Zoete aardappelen bieden verbazingwekkende gezondheidsvoordelen: wat artsen willen dat u weet — 2025
Of je ze nu liever geroosterd, gepureerd of gebakken in een taart met marshmallows hebt, zoete aardappelen zijn een hoofdbestanddeel van veel van onze diëten, vooral tijdens de feestdagen. De sinaasappelpudding heeft een lichtzoete en nootachtige smaak die goed past bij zowel hartige gerechten als desserts. Het beste deel: een zoete aardappel boordevol voedingsstoffen die bij elke heerlijke hap krachtige voordelen voor de darmgezondheid voor vrouwen opleveren.
Wat zoete aardappelen zo gezond maakt
Inheems in Centraal en zuid Amerika zijn zoete aardappelen een zetmeelrijke knolgewas in opkomst. Dat meldt de USDA Consumptie zoete aardappel steeg met bijna 42% alleen al tussen 2000 en 2016. Een deel van de reden voor deze toename in populariteit is dat steeds meer vrouwen de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel ontdekken, inclusief het vermogen om je darmen te voeden.
Hoewel de meesten van ons bekend zijn met piepers met fel oranje vruchtvlees, kunnen zoete aardappelen dat ook zijn paars . Deze zoete aardappelvariëteit is doorgaans zetmeelrijker en iets minder zoet (maar net zo lekker!). Waar je ook de voorkeur aan geeft, zoete aardappelen zijn een slimme keuze boven de meer gebruikelijke witte en rode aardappelen.
Oranje en paarse zoete aardappelen zijn een gezondere keuze dan witte aardappelen.Larissa Veronesi/Getty
Zoete aardappelen zijn ongelooflijk rijk aan vitamine A, C en B, en zitten boordevol vitamines polyfenolen , legt uit Steven Gundry, MD , auteur van de komende Darm controle en oprichter van Gundry MD . Deze vitamines zijn cruciaal voor alles, van het scherp houden van uw gezichtsvermogen tot het versterken van uw immuniteit.
Terwijl de polyfenolen variëren afhankelijk van de kleur van de aardappel, hebben de typische oranje veel gezonde stoffen carotenoïden , essentieel voor de gezondheid van het immuunsysteem en de ogen en meer, voegt toe Felice Gersh, MD , medisch directeur bij de Integrative Medical Group van Irvine. Bovendien bevatten zoete aardappelen meer vezels en kalium – plus minder calorieën – dan witte aardappelen, merkt Dr. Gersh op.
Gezondheidsvoordelen van zoete aardappel voor vrouwen
Voor vrouwen die last hebben van gasophopingen, een opgeblazen gevoel of maag-darmklachten, kunnen zoete aardappelen helpen. Ze zijn een geweldige voedingsbron, niet alleen voor jou, maar ook voor jou microbioom , zegt Dr. Gundry. Je darmen bestaan uit verschillende microben en bacteriën die, wanneer ze in balans zijn, helpen bij de afbraak van voedingsstoffen en de spijsvertering verbeteren – ze versterken zelfs je immuniteit. Maar wanneer dit evenwicht wordt verstoord (geef stress, gebrek aan slaap of een antibioticakuur de schuld), kan dit spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Wat zoete aardappelen vooral geweldig maakt, is dat ze geen gewone koolhydraten zijn, maar een soort koolhydraat resistent zetmeel , legt Dr. Gundry uit. Dit betekent dat ze fungeren als een oplosbare vezels in uw systeem, waardoor u zich ‘weerstaat’ aan een snelle vertering en niet onmiddellijk wordt omgezet in glucose. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over een piek in uw bloedsuikerspiegel of insulinespiegels. In plaats daarvan komen ze grotendeels intact voorbij je dunne darm en in je dikke darm. Daar worden ze gefermenteerd als prebiotica en voed de goede bacteriën in je darmen, merkt Dr. Gundry op.
Zoete aardappelen voeden het darmmicrobioom.Pikovit44/Getty
Wanneer u resistent zetmeel eet, vermenigvuldigen uw nuttige darmmicroben (of darmgenoten). Ze produceren ook grote hoeveelheden nuttige stoffen vetzuren met een korte keten zoals azijnzuur , propionaat , En butyraat . Resistente zetmelen zoals zoete aardappelen vergroten de populatie en diversiteit van uw darmgenoten, verbeteren de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen en bevorderen de groei van de darmvrienden die de binnenkant van onze darmen voeden, zegt Dr. Gundry.
Bewijs van de genezende kracht van zoete aardappelen: een onderzoek in Voedingsstoffen ontdekte dat mensen die hun inname van oplosbare vezels verhoogden versterkte de sterkte van hun darmwand met 90% binnen 6 maanden. Darmbacteriën voeden zich met vezels om butyraat te produceren, een vetzuur dat darmcellen voedt. Dat is essentieel, omdat een sterke darmwand meer doet dan alleen een gezond microbioom bevorderen. Het weert ook af lekkende darm een aandoening waarbij het slijmvlies van de darmen verzwakt en gifstoffen in de bloedbaan terechtkomen. Dit veroorzaakt ontstekingen die leiden tot vermoeidheid en hersenmist. (Klik door om lekkende darmswaps te ontdekken die uw gezondheid verbeteren.)
Nog 3 gezondheidsvoordelen van zoete aardappel voor vrouwen
Afgezien van het bevorderen van de spijsvertering, kan het regelmatig genieten van een zoete aardappel vrouwen van top tot teen gezondheidsvoordelen opleveren. Hier zijn een paar manieren waarop de smakelijke knol kan helpen.
1. Zoete aardappelen helpen bij het afvallen
Als je denkt aan dieetvriendelijk voedsel, zijn aardappelen waarschijnlijk niet de eerste prioriteit. Velen zouden denken dat de koolhydraten van zoete aardappelen de gewichtstoename zouden bevorderen, legt Dr. Gersh uit. Maar dat hebben ze wel gedaan complexe koolhydraten , die totaal anders zijn dan de eenvoudige snoepjes en bewerkte voedingsmiddelen.
Simpele koolhydraten die in voedingsmiddelen als suiker en witte pasta zitten, worden snel afgebroken, waardoor een snelle energiestoot in de bloedbaan terechtkomt, waardoor uw bloedsuikerspiegel stijgt. Complexe koolhydraten, die voorkomen in voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen en hele haver, leveren langzame en gestage energie zonder uw suikerniveau te verhogen. Ze helpen bij het handhaven van een gezond insuline- en glucosegehalte en een goede regulering van de eetlust en bij het bereiken en behouden van een gezond gewicht, merkt Dr. Gersh op.
Verwant: Ondanks hun reputatie *kunnen aardappelen* het gewichtsverlies versnellen – hier is hoe
Bovendien zorgen de vezels van zoete aardappelen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, waardoor hongergevoelens worden tegengegaan. Sterker nog, een studie in Voedingsstoffen ontdekte dat wanneer mensen meer zoete aardappelen aan hun dieet toevoegden, ze verloren 5% van hun lichaamsgewicht binnen 8 weken. Dat vertaalt zich naar bijna 9 pond. voor een vrouw van 170 pond.
Anna_Shepulova/Getty
2. Zoete aardappelen scherpen het zicht
Wortelen kunnen alle eer krijgen als het gaat om het verscherpen van uw gezichtsvermogen. Maar zoete aardappelen spelen ook een belangrijke rol bij het beschermen van uw gezichtsvermogen. Eén zoete aardappel geeft je een volledige dagelijkse dosis vitamine A, wat helpt bij het gezichtsvermogen, zegt dr. Gundry.
De voedingsstof werkt als een antioxidant en beschermt het oog ertegen oxidatieve stress dat kan het zicht belemmeren. Bovendien helpt vitamine A uw oog om pigmenten te produceren waarmee u het volledige spectrum van licht kunt zien. Dit voorkomt algemene zichtproblemen zoals nachtblindheid of moeite met zien bij weinig licht.
Maar misschien is vitamine A het meest nuttig als het gaat om het afweren ervan droge ogen . Deze veel voorkomende aandoening kan leiden tot roodheid, irritatie en wazig zicht. Een onderzoek in het tijdschrift Oogheelkunde ontdekte dat vitamine A, dat het beste via een dieet wordt opgenomen in plaats van via supplementen, werkte 10 keer beter in het verlichten van symptomen van droge ogen dan een placebo. (Klik door voor meer manieren om droge ogen te verzachten Verbeter uw zicht in 7 dagen ).
3. Zoete aardappelen verlagen de bloeddruk
Als u is verteld dat uw bloeddruk de laatste tijd is gestegen, kunnen zoete aardappelen helpen. Ze bevatten twee belangrijke voedingsstoffen – kalium en vitamine B6 – die uw bloeddruk binnen een gezond bereik houden.
Kalium ontspant en verwijdt de bloedvaten om uw ticker te ontlasten, en het helpt overtollig natrium in uw lichaam tegen te gaan, wat uw bloeddruk kan verhogen. In een overzicht van onderzoeken gepubliceerd in BMJ, Onderzoekers ontdekten dat wanneer mensen hun kaliuminname verhoogden, hun systolische (hoogste getal) bloeddruk daalde tot 7 punten en hun diastolische (onderste getal) daalde tot 4 punten.
En het voordeel wordt alleen maar vergroot door de toevoeging van vitamine B6 in zoete aardappelen. Een studie erin Alternatieve en gratis therapieën suggereert dat een verhoogde inname van B6 dat wel kan verlaagt de systolische bloeddruk met maar liefst 14 punten en diastolische bloeddruk met maximaal 10 punten binnen 4 weken. De onderzoekers zeggen dat B6 op een vergelijkbare manier werkt als centrale alfa-agonisten , diuretica En calciumkanaalblokkers . (Klik door voor meer bloeddruk-hacks die uw cijfers onder controle houden en ontdekken hoe zoete aardappelen uw bijnieren kunnen genezen om de energie te stimuleren.)
Hoe de gezondheidsvoordelen van zoete aardappel voor vrouwen te maximaliseren
Klaar om gebruik te maken van de genezende krachten van zoete aardappelen? Vrouwen kunnen de gezondheidsvoordelen vergroten door in de supermarkt eerst een zoete aardappel van topkwaliteit te selecteren. Dr. Gersh adviseert om te zoeken naar een donkere zoete aardappelvariëteit, omdat deze een grotere hoeveelheid nuttige carotenoïden bevat. Ze stelt ook voor om zoete aardappelen te vermijden die rimpelig, zacht zijn of groen verkleuren. Dit kunnen tekenen zijn dat de knol zijn bloeitijd heeft overschreden.
Om de houdbaarheid te maximaliseren, stelt Dr. Gersh voor om zoete aardappelen op een koele, donkere, goed geventileerde plaats (geen plastic zak of koelkast) te bewaren en ze binnen 10 dagen op te eten. Meestal bak ik ze gewoon tot ze zacht en zoet zijn, zegt dr. Gersh. Voor mij zijn ze heerlijk en perfect bij elke maaltijd.
Dr. Gundry maakt graag zoete frietjes en chips op een bakplaat of in een airfryer. Hoe je ook van de pudding houdt, Dr. Gundry zegt dat er één kooktip is die een groot verschil kan maken. Als je zoete aardappelen gebruikt, is het belangrijk dat je ze kookt, afkoelt en vervolgens opnieuw opwarmt, merkt hij op. Dit is de beste manier om het meest resistente zetmeel vrij te maken. Tip: Dat betekent dat zoete aardappelen een ideaal voorgerecht zijn voor drukke dagen! (Klik door voor een snelle en gemakkelijke recept voor zoete aardappel hash browns .)
full house nicky en alex
Larissa Veronesi/Getty
Ten slotte is gematigdheid de sleutel. Eén tot drie keer per week genieten van zoete aardappelen is de voedingswaarde. Zoals elk zetmeel kun je de hoeveelheid die je eet overdrijven, zegt Dr. Gundry. Persoonlijk vind ik ze heerlijk als weekendtraktatie.
Voor meer manieren om uw darmen te genezen en uw gezondheid te verbeteren:
Het heerlijke sprankelende zoete theesap dat je darmen kan genezen en gewichtsverlies kan versnellen
Aloë Vera-sap: Top Doc onthult hoe het een darmprobleem geneest om moeiteloos af te vallen
Voedingsdeskundige: Energievampieren bestaan echt – en leven waarschijnlijk nu in je onderbuik
Deze inhoud is geen vervanging voor professioneel medisch advies of diagnose. Raadpleeg altijd uw arts voordat u een behandelplan volgt .