Voordelen van kombucha voor vrouwen: de heerlijke sprankelende thee kan uw darmen genezen en het gewichtsverlies versnellen — 2025
Heb je de buzz over kombucha gehoord? Het zou ons niet verbazen als je dat had gedaan: de populariteit van kombucha is de afgelopen tien jaar astronomisch gestegen, waardoor het een van de snelst groeiende supermarktsectoren van het moment. Tegenwoordig kun je de koolzuurhoudende fruitdrank in bijna elke supermarkt en in veel coffeeshops vinden, en zelfs op de tap aangeboden in brouwerijen en bars. De stijgende populariteit is grotendeels te danken aan de voordelen die kombucha biedt voor het hele lichaam, waaronder een verbeterde darm- en levergezondheid, indrukwekkende cholesterolverlagende voordelen en gewichtsverlies. Dat roept allemaal de vraag op: wat is kombucha precies, en hoe biedt het zulke brede gezondheidsvoordelen voor vrouwen? Laten we erin duiken.
Wat is kombucha?
Kombucha is eigenlijk gefermenteerde thee, legt uit David Perlmutter, MD, een gecertificeerde neuroloog en auteur van Hersenenmaker. ( Koop bij Amazon.com, $ 23,42 ) En hoewel kombucha nu misschien wel populair is, bestaat deze gefermenteerde drank al eeuwen. Sindsdien wordt het zelfs geprezen vanwege zijn positieve effect op het immuunsysteem en de algehele gezondheid al in 220 voor Christus. Het heeft inderdaad meer dan 2000 jaar geduurd voordat de koolzuurhoudende thee commercieel succesvol werd.
Een deel van de reden voor de vertraging is dat het concept achter kombucha bizar klinkt: het wordt gemaakt via een fermentatieproces waarbij een microbiële cultuur betrokken is, een zogenaamde SCOBY , een cellulosemat die een symbiotische cultuur van bacteriën en gist herbergt. (Het is een soortgelijk concept als zuurdesemstarter.) In de loop van een paar weken wordt de SCOBY gefermenteerd in gezoete thee totdat het de ideale balans bereikt tussen koolzuur, alcoholgehalte en die kenmerkende zoete, sprankelende theesapsmaak.
Als het drinken van een glas gefermenteerde bacteriën en gist niet bepaald klinkt jouw kopje thee, blijf zitten. Voor veel mensen is de belangrijkste aantrekkingskracht van kombucha niet de smaak, maar de talloze gezondheidsvoordelen die het drinken ervan kan opleveren.
Wat zijn de voordelen van kombucha voor vrouwen?
Kombucha gezondheidsvoordeel: dramatisch verbeterde spijsvertering
Naarmate we ouder worden, lijken constipatie en een opgeblazen gevoel steeds vaker voor te komen. Dit is niet ongebruikelijk: veranderingen in het spijsverteringsstelsel kom met de leeftijd , en kan snel een onderdeel van uw dagelijks leven worden. Toch maakt dit de maagpijn en maag-darmproblemen niet gemakkelijker om mee om te gaan. Dat is waar kombucha om de hoek komt kijken: Kombucha levert gezonde probiotica wanneer het wordt geconsumeerd, legt Dr. Perlmutter uit. De gezondheidsbevorderende effecten omvatten het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de antioxiderende activiteit.
Dit bevordert niet alleen de spijsvertering, maar versterkt ook de algehele darmgezondheid. Dat is omdat die probiotica kan helpen de gezondheid van uw maag- en darmcellen te ondersteunen, een gezonde ontstekingsreactie te behouden en het lichaam in het algemeen te helpen doen wat het moet doen als het gaat om het verteren van voedsel.
Probiotische bacteriën die in de darmen leven, zijn van fundamenteel belang voor de gezondheid en het functioneren van de spijsvertering, zegt Dr. Perlmutter. En veel van de belangrijke soorten bacteriën die de darmen helpen, worden aangetroffen in kombucha. Wat meer is, het drinken van kombucha (samen met het consumeren van andere soorten gefermenteerd voedsel) vormt een aanvulling op het werk van de in de natuur voorkomende bacteriën in uw darmen, waardoor de gezonde effecten worden versterkt.
Kombucha gezondheidsvoordeel: moeiteloos gewichtsverlies
Een soepele vaart in de badkamer is niet het enige wat kombucha is probiotica kan helpen. Het kan ook gewichtsverlies ondersteunen. Het gaat allemaal terug naar die gezonde bacteriën, die dat wel kunnen breken vezels af, beïnvloeden de eetlust en reguleren de vetopname . Met andere woorden: probiotica kunnen ervoor zorgen dat je lichaam zo veel mogelijk van de goede dingen en zo min mogelijk van de slechte dingen opneemt – en dat je je langer vol voelt. De gedachten van Dr. Perlmutter? Probiotica moeten naar mijn mening worden beschouwd als een centraal onderdeel van elk uitgebreid programma voor gewichtsverlies.
Verwant: Kombucha helpt schimmelinfecties tegen te gaan, zegt Ob/Gyn
Maar probiotica zijn niet het enige ingrediënt in kombucha dat gewichtsverlies kan ondersteunen. Als de SCOBY wordt gefermenteerd in groene thee, zal de resulterende kombucha veel van dezelfde plantaardige stoffen (en gezondheidsvoordelen) bevatten als groene thee. Concreet zal dat zo zijn boordevol antioxidanten zoals polyfenolen, die het aantal calorieën dat u verbrandt kunnen verhogen. De producten geproduceerd door probiotica hebben een direct effect in termen van het verminderen van de eetlust, voegt Dr. Perlmutter toe, dus let op kombucha op basis van groene thee als je een paar extra kilo's probeert kwijt te raken.
Kombucha gemaakt met groene thee is vooral gunstig voor gewichtsverliesStudio/Shutterstock van 5 seconden
Kombucha gezondheidsvoordeel: hulp bij leververvetting
Onderzoek in de Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappen gedaan op ratten suggereert dat de antioxidanten in kombucha kunnen helpen levertoxiciteit verminderen en vrije radicalen bestrijden, moleculen die de manier verstoren waarop ons lichaam zou moeten werken. Gezondheidsexperts bespreken vaak de antioxidanten in voedingsmiddelen zoals bosbessen, frambozen, boerenkool en pure chocolade. Maar het is aangetoond dat kombucha ook een gezondheidsboost geeft. In het onderzoek ontdekten onderzoekers dat de gefermenteerde drank de effecten verminderde van een aandoening die bekend staat als niet-alcoholische leververvetting, waarbij de lever te veel vet ophoopt. (Klik door voor eenvoudigere manieren om niet-alcoholische leververvetting te voorkomen.) In ander onderzoek hebben wetenschappers ontdekt dat kombucha helpen bij het herstellen van schade aan de lever door de pijnstiller paracetamol .
Kombucha gezondheidsvoordeel: hoger goed cholesterol + lager slecht cholesterol
Ontspannen met een glas kombucha is een eenvoudige manier om cholesterolproblemen te voorkomen. Het krediet gaat naar de gezonde groene thee waarmee sommige kombucha’s worden gebrouwen. De drank zit boordevol nuttige stoffen zoals polyfenolen en antioxidanten, legt dr. Perlmutter uit. Dit kan het niveau van uw goede HDL-cholesterol verhogen. Groene thee, en dus kombucha gefermenteerd in groene thee, kan dat ook helpen voorkomen dat cholesteroldeeltjes oxideren , wat helpt het niveau van het slechte LDL-cholesterol onder controle te houden.
Kombucha-gezondheidsvoordeel: stabielere bloedsuikerspiegel
Door uw bloedsuikerspiegel op een gelijkmatig niveau te houden, voorkomt u energiedips, stemmingswisselingen en diabetes. En kombucha kan precies daarbij helpen. Dat komt omdat de gefermenteerde drank de opname van koolhydraten reguleert houd de bloedsuikerspiegel stabiel na de maaltijd, blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Sydney.
Hoe maak je kombucha?
Een van de beste onderdelen van dit gezondheidsbevorderende elixer is dat je kant-en-klare kombucha in de supermarkt kunt kopen als je weinig tijd hebt, of dat je het in de loop van een paar weken thuis kunt maken voor een fractie van de prijs. prijs.
Stap één: Maak de SCOBY
De eerste stap bij het maken van je zelfgemaakte kombucha is het kopen of maken van een SCOBY. Dit is de combinatie van bacteriën en gist die elke partij kombucha een kickstart geeft. Je kunt er een kopen zoals Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Koop bij Amazon.com, $ 13,49 ), of je kunt het zelf maken. Dit is wat je nodig hebt:
- 7 kopjes water
- ½ kopje witte suiker
- 4 zakjes cafeïnehoudende zwarte thee
- 1 kopje niet-gearomatiseerde en ongepasteuriseerde kombucha
- Een kaasdoek of koffiefilter
- Elastiekjes
Om een SCOBY te maken, moet je eerst zoete thee zetten. Kook het water in een grote pan, haal het van het vuur en voeg de suiker toe, roer zachtjes totdat deze is opgelost. Voeg vervolgens de theezakjes toe en laat minimaal 20 minuten trekken voordat u het water laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de gekoelde thee in een grote pot en voeg de kombucha uit de winkel toe. Dek af met een kaasdoek of koffiefilter en zet vast met elastiekjes. Laat de pot ergens op kamertemperatuur in het donker een tot vier weken staan totdat de SCOBY zich heeft gevormd. Je weet dat het klaar is als je een laagje van ¼ tot ½ inch aan de bovenkant van de pot ziet. Blijf om te beginnen bij cafeïnehoudende zwarte thee, omdat je SCOBY hierdoor het beste zal groeien. Je kunt kombucha maken met andere soorten thee nadat je een sterke partij SCOBY hebt.
Je SCOBY moet ongeveer 1/4 tot 1/2 inch dik zijnstockcreaties/Shutterstock
Stap twee: Maak de Kombucha
Zodra je je SCOBY hebt, is het tijd om je eerste batch kombucha te fermenteren. Maak eerst een partij zoete thee, net zoals je hierboven deed bij het kweken van je SCOBY. (Deze keer is het prima om groene thee te gebruiken als je wilt!) Verwijder vervolgens je SCOBY en twee kopjes van de vloeistof waarin hij is gegroeid (ook wel je starter-kombucha genoemd) voordat je de rest van de pot leegmaakt. Voeg je nieuwe zoete thee, de starter-kombucha en je SCOBY toe aan de pot.
hoeveel is ijs bij sonic
Kombucha fermenteren met SCOBYP-fotografie/Shutterstock
Dek de pot opnieuw af, sluit hem af en laat hem zes tot tien dagen in het donker gisten. Na zes dagen kunt u beginnen met het testen van uw batch totdat u het gewenste niveau van zoete en azijnachtige smaak heeft bereikt. De laatste stap is een tweede gisting en hiervoor heb je inmaakpotten nodig. Voeg de kombucha die je tot nu toe hebt gemaakt toe aan deze potten, samen met 1 tot 2 eetlepels. vruchtensap en 1 tot 2 theel. zoetstof voor elke kop kombucha. Fles, sluit af en fermenteer dit mengsel nog eens drie tot tien dagen. Daarna ben je klaar om van je creatie te genieten!
Liever een videogids? Bekijk deze eens:
Welke andere gefermenteerde voedingsmiddelen kunnen uw gezondheid verbeteren?
Veel van de gezondheidsvoordelen van kombucha komen van de fermentatieproces , waarin deze koolzuurhoudende drank vol probiotica zit. Maar kombucha is niet het enige voedsel dat op deze manier wordt gemaakt. Er zijn nog twee andere populaire gefermenteerde voedingsmiddelen die je lichaam een gezondheidsboost geven, en ze zijn te vinden in de gangpaden van je supermarkt.
Kimchi
Als je ooit Koreaans eten hebt gehad, is de kans groot dat je kimchi hebt gegeten. Deze gekruide en gefermenteerde kool is een traditioneel Koreaans gerecht en een superster op het gebied van gewichtsverlies, dankzij het caloriearme en voedingsrijke voedingsprofiel. Het is een superfood, zegt dr. Perlmutter. Naast gewichtsverlies is de wetenschap die de gezondheidsvoordelen van kimchi ondersteunt uitgebreid en omvat deze de associatie met een betere darmgezondheid, verminderde constipatie, cholesterolverlaging en zelfs bevordering van de gezondheid van de huid.
Verwant: Is Kimchi een superfood? Ja! De Koreaanse ‘zuurkool’ is een natuurlijke probiotische goudmijn
In feite bevat slechts één portie kimchi vitamine B6, C en K, foliumzuur, ijzer, niacine en meer dan 34 aminozuren . En dan tellen we nog niet eens alle gezondheidsvoordelen mee van de probiotica die door fermentatie worden verkregen.
Kimchi is een populair gerecht in de Koreaanse keukennaito29/Shutterstock
Zuurkool
Kimchi is niet het enige type gefermenteerde kool dat je kunt eten. Zuurkool, een traditioneel gerecht gemaakt door kool te versnipperen en te fermenteren in melkzuurbacteriën, biedt ook verschillende gezondheidsvoordelen. Net als kimchi wordt de consumptie van zuurkool in verband gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, merkt Dr. Perlmutter op.
Zuurkool is een rijke bron van probiotica en helpt een gezond darmmicrobioom te ondersteunen . De gefermenteerde groente zit ook boordevol vitamine C en K, vezels en antioxidanten, die allemaal bijdragen aan een sterk immuunsysteem .
Bovendien heeft zuurkool een unieke en pittige smaak, waardoor het een geweldige aanvulling is op veel gerechten. Je kunt het op een broodje leggen, op een salade gooien, eten met braadstukken, aardappelpuree of gehaktballetjes, of toevoegen aan een rijstkom.
Bekijk deze verhalen voor meer informatie over kombucha:
6 manieren waarop verfrissend scherpe kombuchathee uw algehele gezondheid ten goede kan komen
Kan Kombucha de symptomen van de menopauze beter beheersbaar maken? We vroegen het aan de deskundigen
Bekijk deze verhalen voor meer manieren om uw darmgezondheid te verbeteren:
Koop nooit meer probiotica – maak thuis yoghurt en verbeter uw darmgezondheid
Deze inhoud is geen vervanging voor professioneel medisch advies of diagnose. Raadpleeg altijd uw arts voordat u een behandelplan volgt .
Woman’s World streeft ernaar alleen de beste producten en diensten aan te bieden. We updaten wanneer mogelijk, maar aanbiedingen verlopen en prijzen kunnen veranderen. Als u via een van onze links iets koopt, kunnen wij een commissie verdienen. Vragen? Bereik ons op shop@womansworld.com .