Deze verrassende olijfolietruc helpt vrouwen boven de 50 om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en moeiteloos af te vallen — 2025
Op zoek naar een gemakkelijke manier om gewichtsverlies een vliegende start te geven en de gezondheid te verbeteren? Neem elke ochtend twee eetlepels olijfolie, suggereert Chef-kok Maria Loi , een voedingsdeskundige en gastheer van het PBS-programma Het leven van Loi: mediterrane geheimen . Ze haalde onlangs de krantenkoppen door medewerkers van haar restaurant in New York City, Loi Estiatorio, aan te sporen deze eenvoudige truc uit haar geboorteland Griekenland te testen. Ik wilde hun immuniteit versterken tijdens de pandemie, legt Loi uit, die hen ook drie gratis mediterrane maaltijden per dag voorzag. Mensen vielen prompt tot 50 pond af, stopten met voorgeschreven medicijnen en keerden diabetes type 2 om. Mensen waren sceptisch totdat ze de resultaten zagen! Lees verder om te zien hoe olijfolie voor gewichtsverlies u ook kan helpen.
Wat is olijfolie?
Zoals de naam al aangeeft, is olijfolie de vloeistof die wordt verkregen door het persen van de vrucht van de olijfboom. De geschiedenis ervan gaat 6000 jaar terug, met zijn oorsprong in het Midden-Oosten voordat hij zich verspreidde naar de Middellandse Zee, waar het zich heeft ontwikkeld tot een culturele steunpilaar, vooral in het mediterrane dieet. Olijfolie is er in drie hoofdvariëteiten:
1. Extra vierge olijfolie
Extra vierge olijfolie, ook wel EVOO genoemd door de beroemde chef-kok Rachael Ray, is afkomstig van de eerste persing van olijven. Het heeft een minimaal zuurgehalte en heeft doorgaans een hogere prijs dan de twee onderstaande varianten. EVOO valt op door zijn levendige groene tint en een robuuste olijvensmaak, waardoor het een uitstekende keuze is als basis voor saladedressings.
2. Olijfolie van eerste persing
Hoewel de kwaliteit iets minder is dan EVOO, is olijfolie van eerste persing een solide optie. Het is een ongeraffineerde versie van olijfolie verkregen via de koude persmethode. Hoewel het een lager rookpunt heeft, waardoor het niet geschikt is voor koken op hoge temperatuur, werkt het nog steeds goed voor culinaire toepassingen op lage temperatuur.
3. Lichte olijfolie
Lichte olijfolie ondergaat verdere raffinage om alle kleur en smaak te elimineren. Het is echter belangrijk op te merken dat de term licht in de naam alleen betrekking heeft op het uiterlijk en de smaak, en niet op het caloriegehalte. Lichte olijfolie bevat net zoveel calorieën als de andere soorten.
Als de minst verwerkte variant biedt EVOO de grootste gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten, het verlichten van ontstekingen en het verbeteren van de bloeddruk. (Klik door voor meer informatie over de voordelen van olijfolie.) En het is een belangrijke reden waarom het mediterrane dieet zo goed werkt.
full house michelle en jesse
De kracht van het mediterrane dieet
Deskundigen hebben de voordelen van een mediterraan dieet al lang aangeprezen. Een prestigieus panel van deskundigen, samengesteld door US News & World Report noemde het de beste algehele dieet voor 2023, en het is al meer dan tien jaar een steunpilaar in de top vijf van diëten. Het mediterrane dieet verwijst naar de levensstijl en eetgewoonten van mensen in Griekenland, Italië, Spanje, Frankrijk en andere gebieden rond de Middellandse Zee. Naast olijfolie en andere gezonde vetten zoals avocado, bevat het dieet groenten, fruit, noten en zaden, peulvruchten, volle granen en vis, plus wat gevogelte, eieren en zuivelproducten.
Maar hoe versnelt deze manier van eten gewichtsverlies? Ten eerste zitten mediterrane diëten doorgaans boordevol verzadigende vezels en eiwitten, belangrijke voedingsstoffen die je helpen moeiteloos minder calorieën te eten. Het mediterrane dieet maakt ook een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en maaltijden mogelijk, wat uit onderzoeken blijkt maken het gemakkelijker om een dieet vol te houden . Bovendien bleek uit een onderzoek van meerdere universiteiten dat mensen die een Mediterraan dieet volgen, een dieet volgen vier keer meer gewicht verliezen dan andere gezonde lijners. (Klik door voor een maaltijdplan voor een mediterraan dieet en leer hoe zonnebloemzaden verhindert ook de gewichtstoename.)
Olijfolie voor gewichtsverlies: hoe het het afslanken versnelt
Olijfolie bestaat voor 55% tot 83% uit oliezuur , een vetzuur waarvan bewezen is dat het werkt als een sterke eetlustremmer . Bovendien blijkt uit onderzoek van Brown University Mary Flynn, RD, PhD Uit onderzoek blijkt dat vrouwen die een dieet volgen dat rijk is aan olijfolie, in werkelijkheid honderden calorieën meer per dag kunnen consumeren, en dat nog steeds aanzienlijk meer gewicht verliezen dan hun tegenhangers op een traditioneel vetarm dieet.
Hoe is dat mogelijk? Studies suggereren dat zowel oliezuur als krachtige polyfenol-antioxidanten in olijfolie de gezondheid verbeteren. Blokkeert de vetopname , snelheidsovertredingen metab olisme En verzachtende interne ontstekingen zijn nog maar het begin. De vetten in olijfolie zijn erg gezond en kunnen helpen bij de insulineresistentie. Bovendien is olijfolie rijk aan antioxidanten, zegt een door Tufts opgeleide voedingsdeskundige. Melina Jampolis, MD . Voor gewichtsverlies raadt ze aan om dagelijks 1 tot 2 eetlepels te nemen als onderdeel van een gezond mediterraan dieet.
Er is zelfs nog meer bewijs voor het vermogen van olijfolie om af te vallen: Europese onderzoekers ontdekten dat – terwijl andere oliën nutteloos bleken – twee eetlepels olijfolie per dag de celmembranen verandert op een manier die de celmembranen aanzienlijk kan veranderen. verbetering van de bloedsuikerspiegel . Dat is essentieel voor een betere controle van de bloedsuikerspiegel leidt tot minder vetopslag , vooral in de buik.
Tip: De voordelen komen niet alleen van binnenuit! Klik verder om te ontdekken hoe olijfolie het uiterlijk van de huid kan verbeteren en hoe het u kan helpen s nachts slapen .
Chef-kok Maria Loi: Het gewicht viel er gewoon af
Chef-kok Maria LoiStreefly Studiofotografie
Als inwoner van Griekenland is chef-kok Maria Loi geen onbekende in de genezende krachten van olijfolie. Haar grootvader stond erop dat zijn hele gezin dagelijkse doses olijfolie als vitamines slikte, en dat heeft ze haar hele leven gedaan, op één hectische periode na. Toen ik stopte, kwam ik 40 pond aan. Maar ik ging terug naar mijn roots en het gewicht viel er gewoon af. Nu ben ik ouder dan 60 en mijn dokter zegt dat ik net zo gezond ben als een 25-jarige!
Chef Loi kwam tussenbeide toen gezondheidsproblemen het voor familievriend onveilig maakten Nicola Sambazis om tijdens de pandemie als server te werken. Ze bereidde alle maaltijden voor Nicola en stelde dagelijkse shots olijfolie voor. Diep geraakt door de vriendelijkheid van chef-kok Loi aarzelde Nicola nog steeds om de olijfolie puur te nemen. Ze zei dat ik het in een smoothie kon mixen, dus zo begon ik, herinnert de 55-jarige New Yorkse zich. Mijn honger was aanzienlijk verminderd, dus ik at minder zonder me beroofd te voelen. Al snel was Nicola drie maten afgevallen en waren haar medicijnen tegen diabetes, cholesterol en bloeddruk allemaal verlaagd. Mijn artsen zijn opgewonden en ik voel me geweldig: meer energie, minder pijn. Ik lach zelfs meer!
Succesverhaal van olijfolie voor gewichtsverlies: Jennifer Eells, 53
Met een gewicht van 274 pond en op de rand van diabetes, Jennifer Eels merkte dat ze YouTube-video's van Keto-expert bekeek Dr. Eric Berg . Hij sprak veel over het gebruik van olijfolie om problemen met de bloedsuikerspiegel te overwinnen, en het was gewoon zo logisch, herinnert de 53-jarige zakendirecteur uit Ohio zich. Jennifer genoot al snel van lepels olijfolie naast veel koolhydraatarme mediterrane favorieten zoals zalm, groen en noten. Ik heb zelfs kippenvingers gemaakt met kokosmeel, kruiden en olijfolie. Ik ben nooit echt een kok geweest, maar toen ik eenmaal heerlijke ingrediënten gebruikte en me geen zorgen meer maakte over calorieën, begon ik heerlijk eten te maken! (Klik door voor meer informatie over Het keto-dieet van Dr. Berg .)
Jennifer viel in haar eerste 30 dagen 32 pond af. Geïnspireerd door haar vroege vooruitgang registreerde ze al haar maaltijden en dagelijkse bloedsuikerwaarden om te helpen bepalen welke voedingsmiddelen het beste voor haar lichaam waren. Ik merkte dat olijfolie mijn honger en energie op peil hield, zodat ik zonder problemen tussendoortjes kon overslaan en minder kon eten, herinnert ze zich. Jennifer viel uiteindelijk 137 pond af, het grootste deel in 11 maanden. Ik had ooit maat 24, en nu voel ik me ongelooflijk als ik mijn spijkerbroek maat 6 aantrek. Ik ben niet langer prediabetisch. Ik ben nooit moe. Ik voel me zo gezegend! (Klik verder om te zien hoe biet verlaagt ook de bloedsuikerspiegel.)
Hoe olijfolie te gebruiken om af te vallen
Chef Loi raadt aan om de dag te beginnen met 2 eetlepels. olijfolie op een lege maag. Je kunt het ook mengen met bevroren fruit om een mini-smoothie te maken. Klik door om te zien hoe u zelfs kunt toevoegen olijfolie voor uw ochtendkoffie ! Richt daarna op natuurlijk voedsel, met groenten, bonen, zeevruchten, kruiden en meer olijfolie als hoofdbestanddelen, zegt ze. Hier is een van haar favoriete recepten:
wat doet Jerry Mathers nu
Gemakkelijke Griekse soep
from_my_point_of_view/Getty
De met olijfolie gekuste fasolada van chef-kok Loi zorgt voor een uiterst bevredigende maaltijd.
trouwde Bretagne Hensel
Ingrediënten:
- 3 blikjes cannellinibonen
- 3 middelgrote tomaten, geraspt
- 2 rode uien, fijngehakt
- 2 wortels, gehakt
- ½ kopje olijfolie gemengd met 1 theelepel. tomatenpuree
- 2 bleekselderijribben, gehakt
- Platte peterselie, fijngehakt, naar smaak
Routebeschrijving:
- Meng in de soeppan bonen en 8 kopjes lauw water; aan de kook brengen.
- Voeg tomaten, uien, wortels en oliemengsel toe; goed roeren. Laat 30 minuten op middelhoog vuur sudderen; af en toe roeren.
- Voeg selderij, peterselie en zout en peper naar smaak toe. Laat nog 20 minuten sudderen. Serveert 4
Bekijk deze verhalen voor meer informatie over olijfolie:
Het combineren van olijfolie en citroensap kan grote gezondheidsvoordelen hebben
Koken met dit soort oliën kan de sleutel zijn tot een betere gezondheid – en een langer leven
Deze inhoud is geen vervanging voor professioneel medisch advies of diagnose. Raadpleeg altijd uw arts voordat u een behandelplan volgt .