Pittige honing is het zoete medicijn tegen hoest, congestie en keelpijn, zeggen artsen — 2024
Voor een verstopte neus, keelpijn of een aanhoudende hoest is het huismiddeltje van veel mensen een symptoomverzachtende lepel honing. Maar wist je dat het geven van een kleine kick aan de natuurlijke zoetstof het genezingsproces van je lichaam dramatisch kan versnellen? Het is waar! En pittige honing heeft een hele reeks gezondheidsvoordelen die verder gaan dan het verzachten van verkoudheidssymptomen: het bevordert de spijsvertering, beschermt je hart en verbetert zelfs je humeur! Hier leggen experts uit wat pittige honing is, hoe je het thuis kunt maken en wat de feel-good voordelen zijn van deze zoet-en-hete mashup.
Wat is pittige honing?
Swicy, of zoet + pittig, voedsel is dat wel De nieuwste trend van TikTok. De app heeft berichten met duizenden klikken over manieren om pittige honing te maken en ervan te genieten, waaronder het gebruik ervan als aanvulling op garnalen, kip, vleugels, sushi en zelfs eieren. Ook restaurants omarmen de trend van pittige honing. Volgens QSR tijdschrift, het uiterlijk van hete honing op restaurantmenu’s groeide met 187% alleen al tussen 2016 en 2020.
Dus wat zit er precies in pittige honing? Kortom, het is precies hoe het klinkt. Pittige honing maak je door gewone honing te nemen en er chilipepers, rode pepervlokken, cayennepeper of een hete saus zoals Tabasco aan toe te voegen. Er zijn een hele reeks receptvariaties online, waarbij sommige mensen een derde ingrediënt toevoegen, zoals appelciderazijn of citroensap, voor een zoete zuurgraad om de smaken van honing en peper in evenwicht te brengen. Maar hoe je de honing ook op smaak brengt, de combinatie is een geweldige smaakmaker om binnen handbereik te hebben. Afgezien van het prikkelen van je smaakpapillen, heeft pittige honing verreikende gezondheidsvoordelen.
Pittige honing is rijk aan geneeskrachtige stoffen
De twee hoofdingrediënten van pittige honing hebben elk unieke voordelen. Laten we eerst honing nemen. Het heeft een lange geschiedenis en is niet alleen een zoetstof, maar ook een natuurlijk medicijn. Enkele van de vroegste gezondheidsvoordelen van honing werden gedocumenteerd door de oude Grieken, met name het vermogen om wonden of brandwonden te helpen genezen, zegt Michael S. Fenster, MD , een cardioloog en hoogleraar culinaire geneeskunde aan het University of Montana College of Health in Missoula, Montana.
Tegenwoordig weten we nu dat honing een combinatie bevat van: bioactieve verbindingen , mineralen, probiotica , enzymen, en antioxidanten , die allemaal veel meer kunnen doen om onze gezondheid te versterken, legt Dr. Fenster uit. Hij voegt eraan toe dat bioactieve stoffen in essentie het gen kunnen aanzetten dat ons in staat stelt ons aangeboren vermogen om antioxidanten te maken en ontstekingen te verminderen te vergroten. Bovendien, zegt hij, zijn probiotica noodzakelijk voor een goede darmgezondheid en van cruciaal belang voor een gezond immuunsysteem. (Klik verder om te zien hoe honing en citroen kalmeren de hoest .)
Vervolgens hebben we chilipepers. Chilipepers bevatten capsaïcine , het natuurlijke bestanddeel dat een peper zijn vurigheid geeft. Behalve dat het warmte geeft, is capsaïcine ook een antioxidant, legt internist en culinair specialist uit Jaclyn Albin, MD , universitair hoofddocent en directeur van het culinaire geneeskundeprogramma aan het UT Southwestern Medical Center in Dallas, Texas.
Wanneer chilipepers worden gecombineerd met honing, heb je een krachtig mengsel dat je gezond kan houden. Uit kleine onderzoeken is gebleken dat zowel honing als capsaïcine beide antivirale of antibacteriële eigenschappen hebben, zegt dr. Albin. En antioxidanten in voeding hebben een ontstekingsremmende werking, waardoor ze kunnen helpen neutraliseren oxidatieve stress , een type van vrije radicalen wat cellulaire schade veroorzaakt.
Fudio/Getty
Verwant: Experts: deze honing kan vrouwen helpen opvliegers te verlichten, het libido te verhogen + meer
Hoe pittige honing verkoudheid en virussen snel geneest
Hoewel de twee ingrediënten verbindingen bevatten die uw gezondheid van top tot teen kunnen verbeteren, verzachten ze de symptomen van een ziekte infectie van de bovenste luchtwegen zoals keelpijn, chronische hoest en congestie. Hier leest u hoe pittige honing het genezingsproces van uw lichaam ten goede komt.
1. Pittige honing kalmeert een hoest
Als je last hebt van een vervelende hoest die maar niet wil stoppen, komt pittige honing je te hulp! Honing vermindert de frequentie en ernst van hoesten , zo blijkt uit onderzoek in BMJ op bewijs gebaseerde geneeskunde . De studie suggereert zelfs dat honing superieur kan zijn aan antibiotica, waardoor het een breder verkrijgbaar en goedkoper alternatief biedt voor geneesmiddelen op recept voor infecties van de bovenste luchtwegen.
En als je capsaïcinerijke pepers toevoegt, vergroot je het voordeel alleen maar. Onderzoek in OTO geopend ontdekte dat wanneer mensen vier keer per dag een orale capsaïcine-spray slikten, ze tot een 75% vermindering van hun chronische hoest na twee weken. Wetenschappers vermoeden dat capsaïcine de overgevoelige hoestreflexzenuwen opnieuw kan opstarten, waardoor ze niet meer kunnen werken en een chronische hoest kunnen ontstaan. (Extra hulp nodig? Klik door om de juiste te vinden keeltablet het kan een hoest helpen verzachten.)
2. Pittige honing verzacht keelpijn
Een van de meest voorkomende (en meest irritante) symptomen van een virus- of bacteriële infectie van de bovenste luchtwegen is een aanhoudend jeukende, droge en zere keel. Kom binnen schat. Honing heeft natuurlijke pijnstillende effecten, zegt Dr. Fenster, verwijzend naar een onderzoek in de Braziliaans tijdschrift voor Otorinolaryngologie . Onderzoekers ontdekten dat mensen tien dagen lang elke zes uur honing gorgelden en vervolgens doorslikten aanzienlijk minder keelpijn dan degenen die de zoete slis oversloegen. Ze verminderden ook hun behoefte aan pijnstillers om hun keelpijn te verzachten. De eer gaat naar het wondhelende vermogen van honing, samen met het hydraterende, bedekkende effect op de keel.
Capsaïcine is ook een natuurlijke pijnstiller en wordt vaak gebruikt als ingrediënt in actuele crèmes bij gewrichts- en spierpijn. Maar het consumeren van paprika's kan dezelfde rustgevende resultaten opleveren. Zo werkt het: Moleculen in capsaïcine desensibiliseren receptoren die pijnsignalen doorgeven aan de hersenen, waardoor keelpijn wordt onderdrukt. Bovendien kan capsaïcine pijn veroorzakende ontstekingen onderdrukken.
Een verkoudheids- of griepvirus, bronchitis , keelontsteking en sinusinfecties kunnen allemaal irritatie en ontsteking in de keel veroorzaken. Veel van de pijn van een zere keel komt voort uit een ontsteking, zegt Lauri Wright, PhD, RDN , universitair hoofddocent en directeur van voedingsprogramma's aan het College of Public Health aan de Universiteit van Zuid-Florida, in Tampa, Florida. Het samen hebben van honing en hete pepers brengt de ontstekingsremmende eigenschappen met zich mee die de zwelling kunnen verminderen en kunnen helpen bij de pijn, zegt Wright, president van de Academie voor Voeding en Diëtetiek.
Moyo Studio/Getty
Verwant: Knoflook en honing zijn het hartig-zoete duo dat keelpijn kalmeert en verkoudheidsherstel versnelt
3. Pittige honing verlicht verstopte neus
Als je ooit in een hete peper hebt gebeten en een loopneus hebt gekregen of je sinussen helder hebt gevoeld, dan heb je capsaïcine te danken. Capsaïcine irriteert of stimuleert aanvankelijk de zenuwuiteinden, dat is het branderige gevoel, en veroorzaakt vaak ook een loopneus of tranende ogen, zegt dr. Albin.
Eén Cochrane-review suggereert neussprays die capsaïcine bevatten symptomen zoals verstopte neus en niezen verbeteren zelfs beter dan een gewone neussteroïde ( budesonide ), dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen.
Maar honing kan ook een handje helpen als het gaat om het opruimen van congestie. Ontsteking van de bekleding van de neusholte (ook bekend als sinusitis ) vernauwt de luchtstroom, waardoor het moeilijk wordt om te ademen en slijm te verdrijven. De combinatie van gezwollen en ontstoken weefsels plus slijm zorgt ervoor dat je neus vol aanvoelt, legt Dr. Albin uit. Ontstekingsremmende honing helpt deze zwelling tegen te gaan, en verdunt het slijm, zodat het gemakkelijker te verwijderen is. (Klik door naar onze zusterpublicatie voor meer informatie pittige recepten om je sinussen te zuiveren en voor essentiële oliën die congestie verlichten .)
Sabelskaya/Getty
Nog 3 gezondheidsvoordelen van pittige honing
Pittige honing kan meer doen dan alleen verkoudheidssymptomen verzachten. Dit is waarom je het misschien een onderdeel van je dagelijkse dieet wilt maken, lang nadat het ziekteseizoen voorbij is.
1. Het bevordert de spijsvertering
Voedingsmiddelen zoals honing zijn krachtige aanvullende middelen die ons helpen onze gezondheid te behouden darmmicrobioom gezond, zegt dr. Fenster. Uit onderzoek is gebleken dat honing kan functioneren als een symbiotisch , dat zowel probiotica, kolonies van actieve nuttige bacteriën bevat, en prebiotica , voedselbronnen zoals bepaalde soorten vezels die gezonde bacteriën helpen in je darmen te groeien, voegt hij eraan toe. (Klik verder om te zien hoe Het eten van haver kan een gezonde spijsvertering bevorderen .)
Honing bevat ook oligosachariden Koolhydraten die bestaan uit afzonderlijke suikers die in de darmen terechtkomen en helpen bij het voeden van gezonde darmbiomen, zegt Wright. Een gezond microbioom leidt tot een betere spijsvertering. We weten dat de darm verbonden is met en deel uitmaakt van het immuunsysteem. Dus gezonde darmen helpen het immuunsysteem zoveel meer, voegt ze eraan toe.
Capsaïcine kan ook veranderen het darmmicrobioom op een goede manier, een studie in het tijdschrift Moleculen shows. Het verhoogt de gunstige bacteriën voor het floraevenwicht en vermindert een type bacterie dat ontstekingen kan veroorzaken. Opmerking: Als u een gevoelige maag of maag-darmproblemen heeft, zoals een maagzweer, prikkelbaredarmsyndroom (IBS) , of inflammatoire darmziekte (IBD) , wil je misschien de capsaïcine overslaan. De kruidigheid kan buikpijn veroorzaken. (Klik door naar onze zusterpublicatie om te zien waarom yoghurt een van de beste is natuurlijke behandelingen voor SIBO of bacteriële overgroei in de dunne darm.)
mary poppins pinguïn dans
2. Het houdt je hart gezond
De belangrijkste ingrediënten in pittige honing helpen bij het afweren hart-en vaatziekte . Volgens de American Heart Association, honing fenolzuren En flavonoïden hulp het cholesterolgehalte verbeteren en het risico op hart- en vaatziekten terugdringen. Hoe? het verlaagt het totale cholesterol en het slechte LDL-cholesterol, terwijl het het goede HDL-cholesterol verhoogt. En uit een onderzoek van de Universiteit van Toronto is honing gebleken verlaagt triglyceriden , een soort vet in het bloed dat het risico op hart- en vaatziekten verhoogt.
Capsaïcine van chilipepers beschermt ook je ticker. Een studie in de Tijdschrift van het American College of Cardiology Er zijn mensen gevonden die regelmatig (meer dan 4 keer per week) chilipepers eten 33% minder kans op het ontwikkelen van een fatale hartziekte dan degenen die zelden of nooit pikante pepers aten. Onderzoekers zijn van mening dat capsaïcine de ontstekingen en andere schadelijke processen die betrokken zijn bij de opbouw van vettige plaques in de slagaders helpt verminderen.
3. Het verbetert je humeur
Pittige honing geeft niet alleen een boost aan je eten, maar verbetert ook je humeur. Onderzoek in Psychiatrisch onderzoek suggereert capsaïcine zorgt voor de aanmaak van endorfine en dopamine , twee feel-good hormonen die je opbeuren. Uit onderzoek blijkt ook dat honing je humeur verbetert Grenzen in het ouder worden . Het vermindert angst- en depressieniveaus gedeeltelijk door het vrijkomen van opbeurendheid te stimuleren serotonine . (Klik door om te zien hoe u nog meer snel angst kunt verlichten.)
Hoe pittige honing te maken
Klaar om de feel-good kracht van pittige honing aan te boren? Hoewel er een aantal kant-en-klare warme honingproducten verkrijgbaar zijn, is het beter (en goedkoper!) om deze thuis te maken. Als het eenvoudig te doen is, raad ik altijd aan om dingen zelf thuis te maken, omdat je dan controle hebt over de ingrediënten, zegt dr. Albin. Het is minder waarschijnlijk dat kant-en-klare hete honing in flessen die u kunt kopen lokaal geproduceerd is, en u kunt de versheid verbeteren terwijl u additieven en conserveermiddelen tot een minimum beperkt als u deze zelf maakt.
Wright is het daarmee eens en voegt eraan toe dat het maken van je eigen pittige honing je de keuze geeft hoe zoet of pittig je wilt gaan. Wanneer je zelf pittige honing bereidt, heb je de kans om het naar je eigen smaak te creëren, waarbij je kunt beslissen of je het minder of juist intenser wilt maken, afhankelijk van de hoeveelheid pepers of pepervlokken die je toevoegt.
Recept voor zoete en pittige honing
Het maken van pittige honing kan niet eenvoudiger dankzij het eenvoudige recept van Lauri Wright.
Ingrediënten:
- 1 tot 1 ½ kopje honing
- 3 – 5 verse pepers
Routebeschrijving:
- Giet de honing in een middelgrote pan en voeg de paprika's toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat ongeveer 2 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Laat de honing afkoelen en verwijder de paprikastukjes. Als je losse zaden hebt, zeef dan de honing om ze te verwijderen.
Bewaar pittige honing in een luchtdichte pot en zet in de koelkast. Het zou minstens een maand moeten duren.
Hoe je pittige honing gebruikt om verkoudheidssymptomen te verzachten
Voor verlichting van een verkoudheid, virus of infectie van de bovenste luchtwegen kun je het beste genieten van pittige honing in een warme kop thee. Terwijl sommige mensen cayennepeper, honing en warm water combineren, suggereert Dr. Albin dat het toevoegen van pittige honing aan thee een gemakkelijkere en aangenamere manier is om van de voordelen ervan te genieten. Hete honing past goed bij kruidenthee zoals kamille of kurkuma-gemberkruidenthee om keelpijn te verzachten, merkt ze op. Eén om te proberen: Tumeric & Ginger Tea van Traditional Medicinals ( Koop bij Target, $ 5,79 ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Meer manieren om pittige honing te gebruiken
Ik heb persoonlijk in veel culinaire vormen pittige honing gebruikt en ervan genoten, zegt dr. Fenster. Je kunt hete honing toevoegen aan koffie, het gebruiken als aanvulling op een dessert zoals een broodpudding of honingcake, of bij sommige natuurlijk gerijpte kazen zoals geitenkaas of blauwe kaas. Dit zijn allemaal een geweldige manier om een maaltijd te beëindigen.
Dr. Albin prijst ook de smakelijke combinatie van pittige honing met kaas. Ik heb onlangs pittige honing geprobeerd, besprenkeld met geitenkaas en geserveerd met volkoren crackers en vond het een geweldige combinatie van zoet en hartig. Andere opties? Hete honing zou ook lekker zijn op gebakken zalm of vis, en goed passen bij geroosterde groenten zoals zoete aardappelen, pompoen en spruitjes om de smaak complexer te maken, zegt Dr. Albin.
Wright stelt voor om pittige honing te gebruiken als topping voor ijs, yoghurt of vers fruit. Je kunt er zelfs een dip van maken en die samen met kaas en crackers serveren, stelt ze voor. Meer ideeën nodig? Mensen aan Reddit hebben een aantal creatieve manieren gepost om pittige honing te gebruiken, waaronder het op smaak brengen van kikkererwten, pizza, gebakken kip en wafels, havermout, kwark, of zelfs besprenkeld op een boterham met pindakaas. (Klik door voor een overheerlijke recept voor hete honingkip .)
Alexandr Vorontsov/Getty
Lees verder voor meer manieren om verkoudheid en virussen te slim af te zijn:
4 betaalbare, immuniteitsverhogende supplementen die artsen nemen om gezond te blijven