Slow-Cooker Kung Pao Beef: dit eenvoudige recept is zoet, pittig en veel goedkoper dan afhalen — 2025
Afhalen is superhandig, maar al die afhaalbestellingen kunnen wel een aardig centje opleveren. Maar minder uitgeven aan afhaalmaaltijden mag niet betekenen dat je die wekelijkse favorieten helemaal moet laten varen. Haal in plaats daarvan je slowcooker tevoorschijn en maak thuis een klassiek gerecht zoals kung pao-rundvlees! Dit apparaat doet al het werk: het koken van rundvlees, groenten en andere ingrediënten tot ze zoet, pittig en pittig zijn. Sterker nog, deze methode vereist geen tonnen olie of schoonmaak achteraf. Reserveer slechts 10 minuten om de ingrediënten voor de slowcooker klaar te maken. Geef dit doe-het-zelf-afhaalgerecht vervolgens de tijd om te koken voordat je het op een bedje van rijst of salade serveert. Hier leest u hoe u Kung Pao-rundvlees uit de slowcooker kunt maken, zodat u uw afhaalmaaltijd kunt krijgen zonder veel geld uit te geven!
Wat is kung pao-rundvlees?
Kung Pao rundvlees is een roergebakken gerecht bestaande uit dun gesneden rundvlees, groenten, chilipepers, pinda's en saus. Het is een variatie op kung pao-kip, een eeuwenoud gerecht uit de Chinese provincie Sichuan . De combinatie van ingrediënten in kung pao-rundvlees levert een gerecht op dat zoetzuur is, met een opvallende kruidigheid. Hoewel het vaak in een wok of koekenpan wordt bereid, is het gebruik van de slowcooker een alternatieve optie waarbij je niet boven een hete kachel hoeft te staan.
Hoe de slowcooker helpt bij het maken van smakelijk kungpao-rundvlees
De zachte hitte van een slowcooker helpt de vezels van het rundvlees af te breken, waardoor mals vlees ontstaat. Op dezelfde manier kookt de hitte de groenten geleidelijk, zodat ze zacht zijn maar toch een lichte stevigheid behouden. Ingrediënten in de saus, zoals sojasaus en knoflook, krijgen ook de kans om samen te smelten en doordrenkt het hele gerecht met heerlijke smaken.
Tip van de chef-kok voor het beste kung pao-rundvleesgerecht ooit
Bij het maken van kung pao-rundvlees in de slowcooker, culinaire schepper Peter Som stelt voor om het vlees te laten koken voordat u de groenten toevoegt. Vergeet niet om de groenten aan het einde van het kookproces toe te voegen, zodat ze niet te gaar worden (door je groenten te gaar te koken, zullen de voedingsstoffen afnemen) en ze lekker mals blijven knapperig, zegt hij. Groenten zoals paprika en broccoli zijn een goede keuze, omdat ze zoet en aards zijn. Ze zijn ook rijk aan vitamine C en kalium, wat helpt versterk uw immuunsysteem , het risico op kanker verminderen En reguleren de celfunctie . Voor maximale smaak- en gezondheidsvoordelen voegt u de groenten toe tijdens de laatste 30 minuten van het koken.
Heerlijk recept voor kung pao-rundvlees uit de slowcooker
Dit Slowcooker Kung Pao Rundvlees recept uit Robert Smit , privékok bij Culinair Collectief ATL , is een doordeweeks wonder! Terwijl het recept 1 theelepel chilivlokken gebruikt voor die kenmerkende pittigheid, kun je minder gebruiken voor een milder maar even smakelijk gerecht. (Als je op zoek bent naar een ander gezellig gerecht om te bereiden, probeer het dan kippen schoenmaker .)
Kung Pao-rundvlees uit de slowcooker
Bhofack2/Getty
Ingrediënten:
- 1½ pond. zijsteak, in dunne plakjes gesneden
- ½ kopje natriumarme sojasaus
- ¼ kopje rijstazijn (of appelazijn)
- 2 eetl. Honing
- 2 eetl. hoisinsaus
- 2 eetl. maizena + 2 eetl. water
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetl. gember, geraspt
- 1 theelepel. Chili vlokken
- 1 kopje paprika, in plakjes gesneden
- 1 kop broccoliroosjes
- ½ kopje ongezouten pinda's
- Groene uien, gehakt (voor garnering)
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote kom sojasaus, rijstazijn, honing, hoisinsaus, gehakte knoflook, geraspte gember en chilivlokken.
- Doe het dun gesneden rundvlees in de slowcooker en giet het sausmengsel erover. Roer om het rundvlees gelijkmatig te bedekken.
- Kook op laag vuur 4 tot 6 uur of op hoog vuur 2 tot 3 uur, tot het vlees gaar is. Meng in een kleine kom maizena en water tot het volledig glad is.
- Zet tijdens de laatste 30 minuten koken de slowcooker op de hoogste stand en voeg het maïzenamengsel, paprika, broccoliroosjes en pinda's toe. Roer om te combineren en dek af.
- Zodra de groenten gaar zijn en de saus dik is, garneer met groene uien en serveer.
Opmerking: Laat indien nodig pinda's achterwege.
Waar kun je Kung Pao-rundvlees bij serveren?
Eenmaal gekookt, combineer je kung pao-rundvlees met een van deze vijf heerlijke kanten.
1. Gestoomde rijst
Pluizige witte, bruine of bloemkoolrijst is een stevig zetmeel dat de zoete en hartige saus van het gerecht absorbeert.
2. Ei- of rijstnoedels
De dikke saus hecht ook goed aan rijke en vullende eier- of rijstnoedels.
3. Geraspte groentesalade
Voor extra knapperigheid serveer je het kung pao-rundvlees met een salade vol gesnipperde kool, wortels en/of rauwe uien.
4. Gebakken rijst
Het serveren van het gerecht met gebakken rijst biedt een mooie combinatie van zoute en nootachtige smaken.
5. Loempia's
Lichte en knapperige loempia's contrasteren perfect met het malse vlees en de groenten van het gerecht.
Voor meer slowcookergerechten, probeer deze recepten!
Crockpot-geschulpte aardappelen zijn een smaak van romig comfort - eenvoudig recept verrukt echt
de zoon van michael j fox
Deze Teriyaki Short Ribs zijn mals en heerlijk + zo gemakkelijk te maken in een slowcooker
Slowcooker-recepten, perfect voor een spelletjesdag – 10 winnende ideeën die zo gemakkelijk te maken zijn