Van verheffende recepten tot het genezen van lentesnuifjes: deze 20 kruiden dienen vele doeleinden — 2025

Kruiden zijn enkele van de meest veelzijdige planten die er zijn. Als ze correct worden gekozen, kunnen ze de keuken naar een hoger niveau tillen en uw smaakprofielen naar een hoger niveau tillen. Aan de andere kant worden kruiden sinds het begin der tijden ook gebruikt vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen. Of je ze nu in het nieuwste recept gooit dat je aan het testen bent of een holistische benadering hanteert om die voorjaarssnuifjes te genezen, hier is een overzicht van hoe je 20 van de meest populaire kruiden kunt gebruiken en kweken.

1. Basilicum

Afrika Studio/Shutterstock

Hoe te groeien: Basilicum groeit snel met goed doorlatende grond en direct zonlicht.

Hoe te gebruiken: Genovese en zoete basilicum zijn essentieel in Italiaans eten en Thaise basilicum heeft een pittigere smaak. Het kan ook gebruikt worden in drankjes en cocktails!

Toegevoegde bonus: Verse basilicum zit boordevol vitamines en antioxidanten die de bloeddruk verlagen en de bloedsuikerspiegel verlagen. (Klik door voor meer informatie zware metalen in kruiden in potten en waarom zelf kweken misschien wel het beste is!

2. Laurierblad

Nickola_Che/Shutterstock

Hoe te groeien: Laurierbomen geven de voorkeur aan halfschaduw, maar ontwikkelen een betere smaak als ze in de volle zon worden gekweekt.

Hoe te gebruiken: Gedroogde laurierblaadjes zorgen voor een intens hartige punch en voegen diepte en umami toe aan gerechten. Mensen laten vaak een laurierblad in een pan soep sudderen om de verschillende smaken naar voren te brengen.

Toegevoegde bonus: Breng de etherische olie aan op de hoofdhuid tegen roos of gebruik het op gewrichten en spieren voor pijnverlichting.

3. Kamille

George Dolgikh/Shutterstock

Hoe te groeien: Hij kan zowel volle zon als halfschaduw verdragen. Houd de grond aan de droge kant om wortelrot te voorkomen.

Hoe te gebruiken: Maak een thee met kamillebloemen door een paar eetlepels gedurende vijf minuten in kokend water te laten trekken.

Toegevoegde bonus: Gebruik kamille-extract of olie om pijnlijke spieren te verzachten. Kamillethee kan ook worden geconsumeerd als een ontspannend middel om u te helpen slapen en ontspannen.

4. Bieslook

Anna Shepulova/Shutterstock

Hoe te groeien: Plant in goed doorlatende grond in de volle zon.

Hoe te gebruiken: Voeg het toe salades, aardappelen en andere hartige gerechten.

Toegevoegde bonus: Bieslook bevat een krachtige stof genaamd allicine die kunnen helpen het cholesterol en de bloeddruk te verlagen.

5. Koriander

Kiran Nagare/Shutterstock

hoeveel van de kleine boefjes zijn er nog in leven

Hoe te groeien: Het gedijt erin goed doorlatende, vochtige grond en geeft de voorkeur aan volle zon. Knijp de bloemhoofdjes af om de energie van de plant om te leiden naar de bladproductie.

Hoe te gebruiken: De citrusachtige, peperige smaak leent zich voor gerechten van fajitas tot kip tikka masala.

Toegevoegde bonus: Koriander kan lagere bloedsuikerspiegel en angst verminderen.

6. Dille

PosiNote/Shutterstock

Hoe te groeien: Plant hem in de volle zon en goed doorlatende grond. Plaats naast komkommers ter bescherming tegen harde wind.

Hoe te gebruiken: Dille geeft voedingsmiddelen als tzatziki, borsjt en ranchdressing hun kenmerkende smaak.

Toegevoegde bonus: Gebruik het bij brandend maagzuur en om de symptomen van verkoudheid, griep, menstruatiekrampen en slapeloosheid te verminderen.

7. Echinacea

Natalia Kuznetcova/Shutterstock

Hoe te groeien: Ze bloeien het beste in rijke, goed doorlatende grond met de hele dag blootstelling aan de zon.

Hoe te gebruiken: Thee zetten het steil maken van de wortels , bloemen, bladeren en stengels in kokend water.

Toegevoegde bonus: Genezers staan ​​erom bekend het immuunsysteem te versterken en gebruiken het om griep, oorpijn, keelpijn en urineweginfecties te behandelen.

8. Venkel

AmyLv/Shutterstock

Hoe te groeien: Plant in goed doorlatende grond op een zonnige locatie, uit de buurt van dille of koriander.

Hoe te gebruiken: De bol kan worden geroosterd of gebakken. Stengels kunnen worden gebruikt in soepen en stoofschotels. Gebruik gevederde bladeren als garnering.

Toegevoegde bonus: Kan helpen behandelen brandend maagzuur, gasvorming, rugpijn, hoesten en infecties van de bovenste luchtwegen.

9. Lavendel

ESstock/Shutterstock

Hoe te groeien: Lavendel groeit het beste in de volle zon en in goed doorlatende grond, hoewel in een warm klimaat een beetje schaduw in de middag de plant zal helpen gedijen.

Hoe Gebruik: Gedroogde lavendel past goed bij citroenachtige snoepjes en zoete cocktails.

Toegevoegde bonus: De ontspannende geur wordt gebruikt in de aromatherapie om angst te verminderen.

10. Citroengras

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Hoe te groeien: Het groeit het beste met behulp van een stikstofrijke meststof die het hele seizoen wordt gebruikt.

Hoe te gebruiken: Vaak te vinden in de Thaise, Indiase, Indonesische en Vietnamese keuken.

Toegevoegde bonus: Het kruid is gebruikt om de immuniteit te versterken en gewrichtspijn te behandelen.

11. Marjolein

Scisetti Alfio/Shutterstock

Hoe te groeien: Dit eenvoudige kruid geeft de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Behalve af en toe water geven, heeft hij weinig verzorging nodig.

Hoe te gebruiken: Marjolein houdt niet goed stand op hoog vuur, dus voeg het toe tegen het einde van het kookproces.

Toegevoegde bonus: De thee kan verkoudheidssymptomen behandelen en gas verzachten.

12. Vind ik leuk

Studio/Shutterstock van 5 seconden

Hoe te groeien: Plant in goed doorlatende grond in de volle zon tot halfschaduw. Munt is invasief – gebruik een container zodat uw plant uw tuin niet overneemt.

Hoe te gebruiken: Werkt goed in salades, sauzen, desserts, thee en cocktails.

Toegevoegde bonus: Het kan helpen bij de behandeling van verkoudheid, hoest, keelpijn en spijsverteringsproblemen.

13. Oregano

catalina.m/Shutterstock

Hoe te groeien: Oregano ontwikkelt een betere smaak als het een volle dag zonneschijn krijgt.

Hoe te gebruiken: Past goed in de Griekse en Italiaanse keuken en is onmisbaar in kruidenmixen uit het Midden-Oosten, zoals za’atar.

Toegevoegde bonus: Het kan hoest, astma, maagklachten, brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en zelfs schimmelinfecties verlichten.

sammy davis mei britt

14. Peterselie

pahaphotos/Shutterstock

Hoe te groeien: Peterselie geeft de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Oogst van de buitenste stengels van de plant als deze ten minste drie bladsegmenten hebben.

Hoe te gebruiken: Zowel gekruld als platbladig blad kent eindeloze culinaire toepassingen, van marinades en bouillon tot sauzen en garnituren.

Toegevoegde bonus: Peterselie bevat veel vitamines K, A en C, en de wortels, bladeren en zaden ervan, worden gebruikt om medicijnen te maken.

15. Rozemarijn

topotishka/Shutterstock

Hoe te groeien: Het gedijt in warmte en vochtigheid. Plant direct in zandige, goed doorlatende grond
zon.

Hoe te gebruiken: Snijd de bladeren van het zoete, dennenachtige kruid in stukken om over gebakken aardappelen te strooien of gebruik hele takjes om stoofschotels, soepen en marinades op smaak te brengen.

Toegevoegde bonus: In de volksgeneeskunde wordt rozemarijnthee gebruikt als pijn- en stressverlichter. De afgelopen maanden is rozemarijnolie op internet opgedoken als een potentieel middel tegen haargroei.

16. Salie

Ryan Yee/Shutterstock

Hoe te groeien: Zoeken Salie officinalis en zijn ondersoorten om als keukenkruid te groeien. Salie geeft de voorkeur aan middelmatige tot volle zon en goed doorlatende grond. Salie is een winterharde plant en kan perioden van droogte verdragen, dus kies voor onderwater.

hoeveel was 1 dollar waard in 1960

Hoe te gebruiken: Salie is perfect voor het op smaak brengen van bruine botersauzen en vakantiegebraad.

Toegevoegde bonus: De oude Romeinen gebruikten salie om de spijsvertering te bevorderen.

17. Hartig

Dani Vincek/Shutterstock

Hoe te groeien: Dit gemakkelijk te kweken kruid heeft veel zon en rijke, goed doorlatende grond nodig. De bladeren ontwikkelen de beste smaak vlak voordat de plant bloeit.

Hoe te gebruiken: Bonenkruid is een veelzijdig kruid dat goed past bij vulling en vleesgerechten.

Toegevoegde bonus: Bonenkruid kan worden gebruikt om hoest, keelpijn en een aantal maag-darmklachten te behandelen.

18. Zuring

Afrika Studio/Shutterstock

Hoe te groeien: Zuring geeft de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en vochtige grond met goede drainage.

Hoe te gebruiken: Deze bladgroente kan rauw worden gegeten in een salade met andere lentegroenten of worden gebakken zoals spinazie.

Toegevoegde bonus: Zuring bevat bijzonder veel antioxidanten die de gezondheid van het hart bevorderen.

19. Dragon

Tatiana Kosheleva/Shutterstock

Hoe te groeien: Plant in zandige, goed doorlatende grond in gedeeltelijke tot volle zon. Snoei regelmatig om de groei te stimuleren.

Hoe te gebruiken: Dragon wordt veel gebruikt in de Franse keuken en past goed bij kipgerechten, saladedressings en marinades.

Toegevoegde bonus: Dragon bevat mangaan, ijzer en kalium, en kunnen de bloedsuikerspiegel helpen verlagen.

20. Tijm

Julitt/Shutterstock

Hoe te groeien: Tijm geeft de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond.

Hoe te gebruiken: Tijm wordt vaak gebruikt in mediterrane kruidenmengsels, van Provençaalse kruiden tot za’atar.

Toegevoegde bonus: Recent onderzoek suggereert dat tijmtincturen mogelijk acne kunnen behandelen en een ongelijkmatige teint kunnen verbeteren.

Een versie van dit artikel verscheen in ons partnermagazine Grow Your Own Herbs.