De truc van de chef om wafelfriet beter te maken dan Chick-Fil-A – eenvoudig recept — 2025
Frieten zijn er in verschillende soorten en maten, maar als we de beste moesten kiezen, zouden wafelfriet zeker een sterke kanshebber zijn. Deze frietjes zijn een wonder omdat ze vol kriskras ribbels zitten die ervoor zorgen dat de aardappelen ultrakrokant worden. Bovendien zorgt de vorm ervoor dat het zout en andere smaakmakers in alle hoeken en gaten kunnen glijden. Begrijp ons niet verkeerd: fastfoodrestaurants, waaronder Chick-fil-A, maken verdomd goede wafelfriet. Maar om ze zelf te maken heb je slechts drie ingrediënten nodig en kun je op elk moment je trek in zoute snacks stillen vanuit het comfort van je eigen huis. U kunt ook creatief aan de slag met kruiden en uw smaakopties aanpassen om de lekkerste partij friet die u maar kunt bedenken te maken. Blijf lezen voor een professionele tip waarmee wafelfriet elke keer weer perfect wordt, plus een eenvoudig recept en vijf heerlijke kruidencombinaties die elke frituurfanaat zeker zullen plezieren.
Hoe wafelfriet ontstond
Hoewel de geschiedenis van traditionele, rechtgesneden frietjes dateert naar verluidt uit de 18e eeuw , Wafelfriet is een recentere creatie. In 1979, een uitvinder genaamd Edgar Matsler patenteerde een aardappelsnijder die een roosterpatroon in schoffels sneden - waardoor het wafelgebak ontstond. Deze tool bracht een revolutie teweeg in de friet zoals wij die kennen, wat er uiteindelijk toe leidde dat wafelfriet een hoofdbestanddeel werd op fastfoodmenu's, waaronder Chick-Fil-A's, en in het vriesvak.
Om die kenmerkende wafelvorm te creëren, heb je tegenwoordig een uitsteker nodig, zoals de TEMI Potato Lattice Waffle Maker ( Koop bij Amazon, $ 14,88 ). Hoewel deze snijder eruitziet als een gewone mandoline, heeft hij gekruiste messen die ribbels in de aardappelschijfjes creëren. Het wordt ook geleverd met een handbeschermer die uw vingers beschermt tegen de messen, zodat u een pijnlijk ongeluk in de keuken kunt voorkomen.
Het geheim van de chef voor perfecte wafelfriet
Amanda Biddle, oprichter en redacteur van Striped Spatula , deelt haar feilloze recept voor wafelfriet waar de bevroren soort te schande van wordt gemaakt. Hoe? Biddle weekt de aardappelschijfjes een half uur in koud water voordat ze worden gebakken, waardoor het overtollige zetmeel wordt verwijderd en superkrokante frietjes ontstaan.
Zo maak je Chick-Fil-A wafelfriet
Als je klaar bent om te proberen een partij wafels klaar te maken, bekijk dan dit eenvoudige recept van Biddle.
Copycat Chick-Fil-A wafelfrietjes
From_my_point_of_view/Getty-afbeeldingen
Ingrediënten:
- 2 tot 3 middelgrote roodbruine aardappelen, gespoeld en geschild
- Zout (of andere kruiden)
- Plantaardige of olijfolie
- Ketchup, mosterd of andere specerijen (optioneel)
Routebeschrijving:
- Gebruik de mandoline voor het bakken van wafels en snijd de aardappelen voorzichtig in gelijke planken. Draai ze na elk plakje 90 graden om een wafelpatroon te krijgen. Week de plakjes 30 minuten in koud water en droog ze grondig af met een schone handdoek.
- Verhit de olie in een frituurpan of grote koekenpan tot 375 ° F. Bak de plakjes in batches en zorg ervoor dat ze niet te vol raken. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Haal de frietjes eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier. Breng de friet onmiddellijk op smaak met zout en herhaal het proces met de resterende plakjes.
- Serveer gekookte friet met kruiden en geniet ervan.
5 smaakvolle manieren om je wafelfriet een upgrade te geven
Wilt u uw friet meer smaak geven? Als dat zo is, zijn hier vijf varianten van Zoë Biehl, hoofdredacteur van Glutenvrij gehemelte , die u naar eigen wens kunt aanpassen.
1. Knoflook-Parmezaanse wafelfriet
Voor een hartige en kaasachtige draai aan wafelfriet, kies voor een knoflook-Parmezaanse smaakcombinatie. Dit houdt in dat je de hele partij friet met 1 theelepel gooit. van gehakte knoflook, ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas en een snufje gehakte peterselie.
2. Truffelwafelfriet
Om van wafelfriet een gastronomische traktatie te maken, probeer deze met truffel doordrenkte versie eens. Besprenkel eenvoudig 1 tot 2 eetlepels. van truffelolie zoals Epicurean Specialty White Truffle Oil ( Koop bij Walmart, $ 9,92 ) over de friet en schep ze goed door elkaar. Bestrijk ze met ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas en 2 eetlepels. van vers gehakte peterselie.
3. Chilikaaswafels
Als je zin hebt in een stevig tussendoortje of zelfs een maaltijd, dan kun je niet fout gaan met chili-kaaswafelfriet. Het enige dat u hoeft te doen, is de friet royaal beleggen met vlees of vegetarische chili en vervolgens een handvol geraspte cheddarkaas toevoegen. Garneer daarna met een snufje gehakte uien en gesneden jalapeños en graaf deze gekruide en kaasachtige traktatie in.
4. Geladen wafelfriet
Een andere smakelijke optie met zoute, romige en uienachtige smaken zijn geladen wafelfriet. Net als bij een gepofte aardappel kun je elke portie friet beleggen met de gewenste hoeveelheid spekjes, zure room, verse bieslook en geraspte kaas. (Klik door voor een heerlijk geladen krab frietjes recept.)
5. Buffelwafelfriet
Als je zin hebt in een snack met een pittige kick, zijn Buffalo-wafelfriet een onweerstaanbare keuze. Je wilt je friet in ¼ kopje buffelsaus gooien en ze serveren met blauwe kaas of ranchdressing.
Voor meer fantastische aardappelrecepten, bekijk de onderstaande verhalen:
Woman's World streeft ernaar alleen de beste producten en diensten aan te bieden. We updaten wanneer mogelijk, maar aanbiedingen verlopen en prijzen kunnen veranderen. Als u via een van onze links iets koopt, kunnen wij een commissie verdienen. Vragen? Bereik ons op shop@womansworld.com .
zorgde voor een nieuw kapsel