Er gaat niets boven de wijsheid van een grootmoeder en Barbara Costello, liefkozend bekend als Babs, is een surrogaatoma geworden voor miljoenen mensen op TikTok dankzij haar ultrapopulaire en ronduit verrukkelijke Brunchen met Babs rekening.
Sinds ze in april 2020 lid werd van de sociale mediasite, heeft de 74-jarige influencer bijna 50 miljoen likes verzameld vanwege haar gemakkelijke recepten, vrolijke energie en praktische Brunchen met Babs leefstijltips.
Het was allemaal zo’n verrassing voor mij, zegt Costello, die ook een bestverkopend kookboek heeft uitgebracht: Vier het met Babs , in 2022 en ging onlangs een samenwerking aan met Pop-Tarts, die haar lachende gezicht op dozen met de geliefde ontbijttraktaties plaatste. Ik hielp net mijn dochter Liz tijdens de pandemie en ze verwachtte baby nummer drie. Ze had toen twee kleintjes en op een dag, toen de jongens een dutje deden, zei ze: ‘Mam, ik denk dat je TikTok eens moet proberen.
Natuurlijk zei ik nee, zegt Costello lachend. Maar na veel heen en weer zei ik: ‘Oké, ik zal het proberen. Ik doe een TikTok.’
Babs met haar dochter LizRikki Snyder/DK Publishing
De eerste Brunchen met Babs video was een recept voor een snel en gemakkelijk te maken kip- en aardappelgerecht voor het avondeten. Het is gewoon een paar in stukjes gesneden kip marineren in olijfolie en citroensap, zout, peper en knoflook, zegt ze. Gooi dat op een bakplaat en voeg wat aardappelen toe. Het is een heerlijke eenpansmaaltijd, maar mensen werden er gek van.
Costello werd aangemoedigd door de uitstorting van liefde en bleef ondersteunende, opbeurende en creatieve video's maken over alles, van recepten voor wodka-prosecco-druiven tot het witter maken van de was tot het maken van spekvet-smaakpods. Haar creativiteit en goede karakter trokken de aandacht en harten van zowel fans, sponsors als mediakanalen. Sterker nog, ze is momenteel de coverster van onze laatste nummer van Vrouwenwereld , staat nu op de standaard.
Toen we onlangs met Babs in een interview voor het tijdschrift om tafel zaten om haar stressgeheimen, tips voor het overwinnen van verdriet en heerlijke recepten voor het tijdschrift te achterhalen, vroegen we haar ook naar de go-to-trucs die haar leven gemakkelijker maken. Hier deelt ze haar favorieten om te maken jouw het leven ook gemakkelijker!
Costello’s top 5 Brunchen met Babs tips
1. Darm een pompoen met een handmixer
Als er één ding is dat Costello heeft geleerd bij het opvoeden van haar vier kinderen terwijl ze als kleuterleidster werkte, is het belang van het snel en gemakkelijk maken van huishoudelijke taken. Wanneer haar wordt gevraagd naar haar favoriete snelkoppelingen, glimlacht Costello en zegt: De pompoenschoonmaak was enorm. Het ging over hoe je je pompoen schoonmaakt met de handmixer. De pompoenharen en zo maak je los met je handmixer, zegt ze glimlachend.
@brunchwithbabsDo's en don'ts bij het snijden van pompoenen Het is een dierbare traditie in onze familie om jack-o-lanterns te snijden voor Halloween. Maar ondanks al het gedoe en de rotzooi stopten mijn kinderen soms met het project voordat we zelfs maar begonnen waren. Babs' do's en don'ts voor Pumpkin Carving, bespaart rommel en versnelt het carven, zodat je de perfecte jack-o-lantern kunt hebben zonder rommel en zonder gedoe. Happy Halloween XO Babs 1. Snijd vanaf de onderkant. Zo heb je de steel om vast te houden en kun je de pompoen gemakkelijk over een kaars of zaklamp schuiven. 2. Houd de pompoen op je schoot om te snijden. Je zult een veel stabielere pompoen hebben om te snijden. 3. Gebruik een rode, droog uitwisbare marker om uw ontwerp te schetsen. Het is gemakkelijk uit te wissen en als je een plekje mist, gaat het helemaal op. 4. Gebruik een handmixer om je pompoen schoon te maken. 5. Gebruik koekjesvormers en een rubberen hamer om je ontwerp uit te snijden. 6. Bestrijk alle snijvlakken met vaseline om de pompoen na het snijden vochtig te houden. Pompoenen gaan 1-2 weken mee als ze gesneden zijn! 7. Strooi wat kaneel aan de binnenkant van je pompoen voor een feestelijke pompoenkruidengeur wanneer er een kaars in de pompoen wordt aangestoken. #pompoenen snijden
♬ origineel geluid – ieders grootmoeder
2. Schep het ijs vooraf in cupcakevormpjes
Een andere favoriet waar mensen van hielden was de ijstip: je voorbereiden op een feestje en ijs vooraf scheppen in cupcakepapiertjes in een cupcakevorm, herinnert Babs zich. Door voor een feestje in elk ijsje een ijsje te scheppen, wordt het serveren zoveel gemakkelijker.
@brunchwithbabsIJsfeestje HACK! #kinderfeestje #ijshack #ijsfeestje #leerneditontiktok #grootmoeder
♬ origineel geluid – ieders grootmoeder
3. Oefen Mise en place voordat je gaat koken
Costello is ook een groot voorstander van een georganiseerde keuken om een betere werkomgeving en een aangenamere ervaring te creëren. Mijn favoriete kookhack – en het zou elk gerecht leuker maken om te maken – is mise-en-place . Zorg dat alles klaar en georganiseerd is voordat u iets gaat koken.
ik en jij en een hond genaamd boo, wat betekent
Als je gerecht een kopje gesnipperde ui nodig heeft en je moet het sauteren, zorg er dan voor dat de olie in de pan niet heet wordt en je hoeft alleen maar de ui te pellen. Je wordt gek, zegt ze. Dus mise en place, zorg ervoor dat alles op zijn plaats zit. Zorg dat alles georganiseerd is, de bloem gewogen, de boter gesmolten, alles klaar voor gebruik. Kortom, dan ben je klaar om je gerecht of je bakproduct of wat dan ook te maken. Het brengt gezond verstand in uw keuken, vooral tijdens grote familiediners of feestdagen zoals Thanksgiving.
@brunchwithbabs🦃 De sleutel tot een stressvrije Thanksgiving is PREP PREP PREP! 🦃 #dankzegging #Thanksgiving diner
♬ origineel geluid – ieders grootmoeder
4. Verras jezelf met een goede weegschaal
Met het juiste gereedschap in de keuken kan elke kok betere maaltijden en desserts bereiden. Voor Costello is een goede schaalgrootte essentieel. Ik hou van bakken, maar ik denk dat het wegen van je ingrediënten het naar een geheel nieuw niveau brengt, zegt ze, en spoort koks aan om nauwkeurig te zijn in hun metingen. Als je iets precies wilt nabootsen, als je het perfecte chocoladekoekje wilt maken, is het meten van de bloem zo belangrijk.
Rikki Snyder/DK Publishing
Ze geeft toe dat sommige mensen sceptisch zijn, maar ze helpt hen de waarde van de tool in te zien. Ik heb mensen bekeerd omdat mensen zullen zeggen: ‘Oh, ik denk niet dat je dit echt nodig hebt.’ Ik zeg: ‘Oké, geef me een kopje bloem.’ En dus lepelen ze het er gewoon in. Ik doe 128 gram per kopje en ik weeg wat ze hebben gedaan, zegt Costello. En mijn god, soms is het veel meer meel dan je denkt dat een kopje meel werkelijk is, wat zorgt voor een droger gebakken goed of wat dan ook. Dus ik denk dat mijn keukenweegschaal essentieel is.
5. Rooster noten voor extra hartige lekkerheid
Costello moedigt koks ook aan om de kleine dingen te proberen die een recept echt extra lekker maken. Haar favoriet? Noten roosteren. Er is een enorm verschil tussen alleen rauwe noten op een salade en een geroosterde noot, zegt ze. Ik doe ze in de oven of op het fornuis, en gewoon totdat ik die nootachtige smaak ruik. Ik stop er dan mee omdat ze zo makkelijk kunnen verbranden. Dus roer na ongeveer vijf tot zeven minuten en houd ze gewoon in de gaten. Het is zo gemakkelijk om noten te roosteren en het brengt zo'n rijke smaak naar voren.
Rikki Snyder/DK Publishing
Wat gaat Babs nu doen?
Costello werkt al aan haar volgende kookboek en fans kunnen geen genoeg krijgen van haar recepten en tips. Ze denkt dat mensen haar geruststellende stem tijdens de pandemie waardeerden en dat is een van de redenen waarom ze nog steeds zo hartelijk wordt verwelkomd. Ik denk dat het geruststellend was om deze oudere, vriendelijke, niet-bedreigende dame op dit platform te hebben in een zeer onzekere tijd. Dat sprak mensen aan. De reacties waren heel hartelijk. Een avontuur is het zeker geweest, zegt ze. Ik ben benieuwd naar wat hierna komt!
Het is een avontuur dat Costello heeft omarmd, en we hopen dat ze haar heerlijke wijsheid blijft overbrengen en ons nog vele jaren mee laat genieten!
Bekijk zeker de geweldige tips van Babs over tijd voor het gezin, geloof, van jezelf houden en het vinden van rust in de tuin, evenals vijf van haar favoriete recepten – waaronder kip met citroenbarbecue, veldsla en verse perziktaart – in het nieuwste nummer van Woman's World nu te koop!
Meer willen Vrouwenwereld recept-hacks…
Chef van het Food Network: Een zijsteak snijden *Op deze* manier is gegarandeerd mals en sappig
Hier is het geniale geheim om thuis een perfecte (en gezondere) McGriddle te maken
Move Over Fudge Sauce - Chocoladejus biedt een smaak van echte nostalgie en comfort
Deborah Evans Price gelooft dat iedereen een verhaal te vertellen heeft en als journalist beschouwt zij het als een voorrecht om die verhalen met de wereld te delen. Deborah draagt bij aan Billboard, CMA close-up, Jezus roept, Eerst voor vrouwen , Vrouwenwereld En Landentop 40 met Fitz , onder andere mediakanalen. Auteur van de CMA Awards-kluis En Landelijk geloof is Deborah in 2013 de winnaar van de Media Achievement Award van de Country Music Association en in 2022 de ontvanger van de Cindy Walker Humanitarian Award van de Academy of Western Artists. Deborah woont op een heuvel buiten Nashville met haar man, Gary, zoon Trey en kat Toby.