21 leuke zomerdesserts die te mooi zijn om te laten liggen – en ze zijn allemaal perfect op maat, speciaal voor jou — 2024

De zomer is de mooiste tijd van het jaar, en er is geen betere manier om die luie dagen op te fleuren dan met de perfecte traktatie. En soms wil je niet wachten tot na het eten om die zoetekauw te stillen. Daarom hebben we onze favoriete miniversies van leuke zomerdesserts verzameld, zodat je ervan kunt genieten wanneer je maar wilt.

Of je nu de hitte wilt verslaan met iets koels of romigs of wilt genieten van de zomer met iets lichts en fruitigs, wij hebben een eenvoudig recept speciaal voor jou. Ons Vrouwenwereld testkeuken heeft zelfs een aantal slimme snelkoppelingen bedacht, zodat je minder tijd in de keuken kunt doorbrengen en meer tijd kunt besteden aan genieten. Blijf dus scrollen naar de leuke zomerdesserts die gegarandeerd in de smaak zullen vallen.

1. Choco-kersen-cola-cupcakes

Eten & Foto

Cherry cola is het heerlijke geheim van deze vochtige en zachte hapjes.

Ingrediënten :

• 2 (10 oz.) potten maraschinokersen met stengels, uitgelekt
• 1 (16,5 oz.) verpakking. Devil's Food cakemix
• 1 (12 oz.) blikje kersencola
• 2 kopjes opgeklopte topping
• 1½ kopje chocolade-amandelglazuur, zoals Betty Crocker Almond Joy

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 350ºC. Bewaar 24 kersen met steeltjes. Verwijder de stengels van de resterende kersen; fijnhakken. Bekleed 2 cupcakevormpjes met papier.
2. Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking, waarbij u water, eieren en olie vervangt door cola. Roer de gehakte kersen erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over de pannen. Bak 15 – 17 minuten, of tot het gaar is. Laten afkoelen.
3. Schep elke cupcake met 1½ eetlepel. opgeklopte topping. Smelt het glazuur in een magnetronbestendige kom. Druppel over cupcakes. Top met achtergehouden kersen.

2. Muntchocolade-ijscupcakes

Eten & Foto

Romig muntijs en knapperige chocoladekoekjes komen samen in een dessert dat zelfs op de heetste zomeravond verkoeling zal brengen.

Ingrediënten:

• 9 chocoladesandwichkoekjes
• ¼ kopje + 2 eetlepels. halfzoete mini-chocoladestukjes, verdeeld
• 3 kopjes chocolademuntchips of bevroren yoghurt, verzacht
• 1¼ kopjes gezoete slagroom

Routebeschrijving:

1. Combineer koekjes en ¼ kopje gesmolten chocoladestukjes in de processor. Puls 30 sec. of tot het goed gemengd is. Verdeel het mengsel gelijkmatig over 6 met bakpapier beklede cupcake-wells. Druk met een lepel aan om een ​​stevige laag te maken. Invriezen 10 minuten. of tot stevig.
2. Verdeel het ijs gelijkmatig over de cupcakes. Vries in tot klaar om te serveren. Cupcakes uitpakken. Met spuitzak en open sterpunt spuit je slagroom over de bovenkant. Garneer met de overgebleven mini-chocoladestukjes.

3. Muffintinrooster-kersentaarten

Eten & Foto

In de winkel gekocht deeg maakt snel werk van deze draagbare lekkernijen boordevol zomerzoetheid.

Ingrediënten:

• 2 pond verse of bevroren kersen, ontpit
• 1 citroen, geraspt en uitgeperst
• 1 theelepel. vanille-extract
• ½ theelepel. zout
• 1 kopje, plus 1 eetl. kristalsuiker
• 3 9″ bereid taartdeeg
• 1 ei, losgeklopt

Routebeschrijving:

1. Combineer de eerste 4 ingrediënten en 1 kopje suiker in een pan op middelhoog vuur. Laat 20 minuten sudderen.
2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Taartbodems uitrollen. Gebruik een cirkelvormige koekjesvormer van 10 cm, steek rondjes taartkorst uit en druk deze voorzichtig in 12 ingevette muffinvormpjes. Snij de overgebleven taartbodem in reepjes.
3. Schep ¼ kopje van het kersenmengsel in elk muffinblikje. Maak er bovenop een roosterpatroon met behulp van de stroken taartbodem. Bestrijk met eierwas en bestrooi met de resterende suiker. Bak gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

4. Wafelcoupes met verrassende binnenkant

Eten & Foto

Over leuke zomerdesserts gesproken! Deze schattige kopjes combineren pittige citroenwrongel en aardbeienijs voor een zoete traktatie.

Ingrediënten:

• ½ kopje gehakte halfzoete chocolade
• 1 eetl. boter
• ½ kopje citroenwrongel
• 1 qt. aardbeienijs
• ½ pint elk verse frambozen en bramen
• 1 pk. (4 oz.) 8 wafelkommen, zoals Keebler

Routebeschrijving:

1. In een kleine magnetronbestendige kom, magnetronchocolade en boter 30 sec. tegelijk tot de chocolade is gesmolten, af en toe roeren.
2. Verdeel het chocolademengsel, de citroenwrongel en de bessen gelijkmatig over wafelkommen.
3. Schep het ijs vlak voor het serveren in kommen. Garneer eventueel met verse munt.

5. Geglazuurde oranje mini-bundtcakes

Eten & Foto

Deze lekkernijen krijgen een gourmet-gemakkelijke upgrade met een vleugje citrus in zowel het beslag als het glazuur.

Ingrediënten:

• 1 (15,25 oz.) verpakking. Franse vanillecakemix
• 3 eieren
• 1 kopje melk
• ⅓ kopje olie
• 1 (3,4 oz.) verpakking. instant vanillepuddingmix
• 1 eetl. geraspte sinaasappelschil
• 3-4 eetlepels. sinaasappelsap of melk
• 2½ kopjes banketbakkerssuiker
• Geassorteerde verse bessen en munt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 350ºC. Bestrijk 2 mini-bundtpannen met bakspray met bloem. Klop op lage snelheid het cakemengsel, de eieren, de olie en het puddingmengsel tot een mengsel, 30 sec.; op medium, klop 2 minuten. Roer de schil erdoor.
2. Verdeel het beslag over de panputten. Bak tot de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 18-22 minuten; koel 10 minuten. Overdracht van pannen naar rek; volledig afkoelen.
3. Roer in een kom 3 eetlepels door elkaar. sinaasappelsap en banketbakkerssuiker tot een gladde massa, verdunnen met meer sap als dat nodig is voor de consistentie van het gieten. Sprenkel over taarten. Garneer met bessen en munt.

6. Wafelkom-ijscoupes

Zijn media

hoe oud is mikey van levensgraan

Onze geniale wafelkom met snoeplaagje maakt dit gerecht nog dynamiet – maak ze van tevoren, zodat je ze kunt vullen met ijs als je trek hebt.

Ingrediënten:

• ½ kopje witte snoepjes smelten
• 4 wafelkommen, van 7 oz. pakket.
• Veelkleurige dragees (alleen ter decoratie)
• ½ kopje halfzoete chocoladestukjes
• 4 mini brownies, bijv Entenmanns kleine hapjes , gehalveerd
• 3 kopjes ijs, zoals koffie, aardbei en vanille
• 1 kopje ontdooide bevroren opgeklopte topping
• 3 eetl. gehakte hazelnoten, geroosterd
• Maraschino Kersen

Routebeschrijving:

1. Smelt candy melts volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk snoepjes in een ½ brede rand rond de rand van elke wafelkom. Strooi desgewenst direct dragees over snoep. Laat staan ​​tot het droog is, 15 minuten.
2. In een magnetronbestendige kom, magnetronchocoladestukjes en 2 eetlepels. water in 15 sec. intervallen, al roerend, tot het gesmolten en glad is. Verdeel de brownies gelijkmatig over kommen. Werk af met ijs, chocoladesaus, slagroomtopping, hazelnoten en kersen.

7. Perfecte bosbessen-citroen-cheesecake

Eten & Foto

Kant-en-klare pondcake, gelaagd met een eenvoudig te bereiden vulling, maakt deze indrukwekkende lekkernijen een makkie om samen te stellen.

Ingrediënten:

• De helft van 1 (10,75 oz.) pkg. bevroren pondcake, ontdooid
• 1 (6 oz.) inh. bosbessen
• 3 eetl. roomkaas
• ½ kopje banketbakkerssuiker
• 2 theelepel. geraspte citroenschil
• 1½ kopjes zware room
• Citroenschijfjes, munt en extra bosbessen

Routebeschrijving:

1. Snijd de cake in ½ dikke plakken en vervolgens in blokjes. Verdeel de cakeblokjes gelijkmatig over 6 dessertglaasjes. Gelijkmatig verdelen, bovenste cakeblokjes met de helft van 1 cont. bosbessen.
2. Klop op gemiddelde snelheid de roomkaas, banketbakkerssuiker en schil tot een gladde massa. Voeg 2 eetlepels toe. heavy cream; klop tot het gemengd is. Voeg de resterende room toe; op middelhoog tot stevige pieken.
3. Indien gewenst, overbrengen in spuitzak voorzien van sterpunt. Spuit of schep de helft van het roommengsel over de bessen. Bestrijk met de resterende bessen en vervolgens het resterende roomkaasmengsel. Garneer met schijfjes citroen, munt en extra bessen.

8. Coco-watermeloen-ijsjes

Baibaz/Shutterstock

Maak indruk op iedereen wanneer je deze gelaagde lekkernijen serveert die supereenvoudig te maken zijn.

Ingrediënten:

• 3½ kopjes in blokjes gesneden pitloze watermeloen
• 5½ eetl. suiker
• 2 eetl. citroensap, van 1 citroen
• ½ kopje kokosmelk uit blik, goed geschud
• 6 kiwi's, geschild

Routebeschrijving:

1. Pureer de watermeloen in de blender, 2 eetlepels. suiker en 2 eetl. citroensap. Schuim afscheppen.
2. Giet het mengsel in 10 ijsvormpjes (elk een halve kop). Steek stokken; omslag. Bevries tot een modderige massa, 3 uur, af en toe roeren.
3. Klop in een kom de kokosmelk met 1½ eetlepel. suiker; koel 30 min. Giet er bovenop; bevriezen 45 min.
4. Pureer de kiwi met de resterende suiker. Lepel erop; invriezen tot het hard is, 2 uur. Laat de mallen 30 sec. onder warm water lopen. loslaten.

9. Mini braambessenkruimels

Eten & Foto

Warme braambessen-gembercompote gecombineerd met boterachtige maïsbroodkruimels en rijk vanille-ijs zorgen voor een onverslaanbare traktatie.

Ingrediënten:

• 1 (8,5 oz.) verpakking. maisbroodmix
• ¼ kopje suiker
• 6 eetl. gesmolten boter
• ⅓ kopje gehakte pecannoten
• 6 kopjes verse bramen
• ½ kopje gemengde bessenconserven
• 1 eetl. gehakte gekonfijte gember
• Vanille-ijs
• Frambozen, extra bramen en munt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 350ºC. Meng de maisbroodmix, suiker, boter en pecannoten in een kom. Meng met de vingertoppen tot kruimels. Breng over naar ingevette bakplaat. Bak, één keer roerend, ongeveer 12 minuten, of tot de kruimels goudbruin zijn; iets afkoelen.
2. Meng ondertussen in de pot 5 kopjes bramen, conserven en gember; op middelhoog vuur, breng aan de kook en pureer de bessen. Zet het vuur laag; kook 5 min. Iets afkoelen. Roer de resterende bramen erdoor.
3. Verdeel het bramenmengsel gelijkmatig over 10 dessertglaasjes. Top met kruimels en ijs. Garneer met bessen en munt.

10. Peach ‘n’ Berry Airfryer Shortcakes

Eten & Foto

Voor deze zomerklassieker heb je geen oven nodig: de koekjes bakten we in de airfryer.

Ingrediënten:

• 4 perziken of nectarines, ontpit en in plakjes gesneden
• 4 eetl. + 1 theelepel. suiker
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 2 eetl. bakpoeder
• ½ theelepel. zout
• ¼ theelepel. natriumcarbonaat
• ½ kopje koude boter, in kleine stukjes gesneden
• 1 kopje + 3 eetl. karnemelk
• 1¼ kopjes zware room
• 1½ kopjes verse frambozen

Routebeschrijving:

1. Bekleed de ovenplaat van de airfryer-broodrooster met bakpapier.
2. Meng de perziken met 2 eetlepels in een kom. suiker; laat staan.
3. Meng de volgende 4 ingrediënten in een aparte kom met 2 eetlepels. suiker. Snijd met twee messen de boter door het bloemmengsel tot er grove kruimels ontstaan. Roer 1 kopje karnemelk erdoor tot er deeg ontstaat; op een licht met bloem bestoven oppervlak uitrollen tot 1 dikke lap. Steek met een 2½ ronde uitsteker 8 rondjes uit. Bestrijk met de resterende karnemelk en bestrooi met de resterende suiker.
4. Plaats het rek in de broodroosteroven van de airfryer; verwarm om aan de lucht te bakken op 425 ° F. Bak de shortcakes in batches goudbruin in 15 minuten.
5. Op middelhoge snelheid de slagroom tot middelmatige pieken kloppen. Bewaar ½ kopje slagroom en 8 frambozen.
6. Gesplitste koekjes; Verdeel de perzikplakken en het sap gelijkmatig over de koekjesbodems. Bestrijk met de overgebleven slagroom, frambozen en koekjestoppen. Garneer met achtergehouden slagroom en frambozen.

11. Lime Cheesecake-ijsboxstapels

Eten & Foto

We maken deze pittig-zoete lekkernijen graag maximaal 1 dag van tevoren, zodat de koekjes de tijd hebben om zacht te worden en meer van de romige vulling op te nemen.

Ingrediënten:

• 1 (8 oz.) verpakking. roomkaas
• 1 (14 oz.) blikje gezoete gecondenseerde melk
• 8 belangrijke limoenen, geraspt en geperst
• 1 (11 oz.) doos grote vanillewafeltjes
• 1 kopje zware room
• ¼ kopje suiker
• 1 theelepel. vanille-extract
• 2 belangrijke limoenen, in dunne plakjes gesneden

Routebeschrijving:

1. Meng in de keukenmachine roomkaas, gecondenseerde melk, ½ kopje limoensap, 2 eetlepels. limoenschil en een snufje zout tot een gladde massa.
2. Leg 6 wafels op een bakplaat. Top met 1 eetl. limoencrème. Top met nog een wafel; herhaal dit zodat er in totaal 5 wafels in elke stapel zitten.
3. Klop met een elektrische mixer de slagroom, suiker en vanille tot er pieken ontstaan. Spuit vlak voor het serveren slagroom op elke stapel.
4. Snij de overige limoenschijfjes in vieren. Leg op elke stapel een schijfje limoen.

12. Bevroren frambozen mini-cheesecakes

Eten & Foto

Deze meerlaagse individuele lekkernijen zullen zeker indruk maken en toch snel samenkomen en in de vriezer worden gezet - bakken is niet nodig.

Ingrediënten:

• 28 Beroemde chocoladewafels, fijngemalen (1½ kopjes)
• 4 eetl. gesmolten boter
• 1 (6 oz.) inh. verse frambozen, 1½ kopjes
• ¾ kopje suiker
• 2 (8 oz.) pkgs. roomkaas, op kamertemperatuur.
• ½ kopje pitloze frambozenjam
• 1 theelepel. frambozenextract
• 1½ kopjes gezoete slagroom
• Verse frambozen en takjes munt (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Bekleed 12 muffinvormpjes met met folie beklede cupcakepapiertjes. Combineer gemalen wafels en boter in een kom. Verdeel gelijkmatig en druk het in de bodem van de cupcakevormpjes.
2. Pureer de frambozen in een kom met suiker tot een gladde massa; deformatie. Meng in de keukenmachine roomkaas, frambozenpuree, frambozenjam en extract. Verwerk tot een gladde massa, 1-2 minuten, en schraap indien nodig de zijkanten van de kom af.
3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de cupcakevormpjes. Omslag; bevriezen tot het vast is, minimaal 6 uur. of 's nachts.
4. Schil de papieren van cakes terwijl ze nog bevroren zijn. Breng indien gewenst de slagroom over in een spuitzak met een medium stervormige spuitmond. Spuit of klodder op cupcakes. Garneer eventueel met frambozen en munt.

13. Frambozen en roomparfaits

Eten & Foto

De fudgy brownies, bezaaid met halfzoete chocoladestukjes, zorgen ervoor dat deze eenvoudige, individuele lekkernijen snel verdwijnen.

Ingrediënten:

• ½ kopje boter, gesmolten
• 1 (10 oz.) verpakking. halfzoete chocolade, gesmolten
• ½ kopje suiker
• 2 eieren
• 1 eetl. + 1 theelepel. vanille-extract
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepel. bakpoeder
• 1 eetl. espressopoeder
• ¼ kopje minichocoladestukjes + extra
• 1 kopje zware room
• 1 eetl. banketbakkerssuiker
• 2 (6 oz.) inhoud. frambozen

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 325 ° F. Bekleed 8 vierkante bakvormen met voldoende folie zodat de zijkanten 2 overhangen; bestrijk met kookspray.
2. Klop in een grote kom boter, chocolade, suiker, eieren en 1 eetl. vanille-extract tot een gladde massa. Klop de bloem, het bakpoeder en het espressopoeder erdoor tot het volledig is opgenomen. Vouw ¼ kopje mini-chocoladestukjes erdoor. Giet in de bakvorm. Bak tot de tandenstoker die in het midden is gestoken eruit komt en de vochtige kruimels eraan blijven kleven, ongeveer 25 minuten. Overbrengen naar rek; laat volledig afkoelen in de pan.
3. Eenmaal afgekoeld, til de brownie met behulp van folieoverhangen uit de pan; verwijder voorzichtig de folie en gooi deze weg. Breng de brownie over naar de snijplank; in 1 vierkantjes gesneden.
4. Klop op gemiddelde snelheid de slagroom, banketbakkerssuiker en de resterende vanille tot er zachte pieken ontstaan, 2-3 minuten.
5. Plaats 1 brownievierkant en 2 frambozen in de bodem van elk van de 12 schietglazen; gelijkmatig verdelen, klodder met slagroom. Herhaal de laagjes 3 keer. Garneer met de overgebleven frambozen en chocoladestukjes.

14. Minisandwiches met kersenijs

Zijn media

Deze snoepjes met 6 ingrediënten zijn eenvoudig aan te passen met uw favoriete koekjes- en ijssmaken.

Ingrediënten:

• 3 kopjes vanille-ijs, licht verzacht
• 1 kop verse kersen, ontpit, gehakt
• ½ theelepel. amandelextract
• 3 druppels rode vloeibare kleurstof
• 18 chocoladewafelkoekjes, van 9 oz. pakket.
• ⅓ kopje warme fudge-topping, gesmolten
• Extra hele kersen

Routebeschrijving:

1. Bekleed de bakplaat met vetvrij papier. Meng in een kom ijs, 1 kopje kersen, extract en kleurstof. Overbrengen naar een diepvriesbestendige container; omslag. Bevries tot het enigszins stevig is, 2 uur.
2. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de platte kant van elk van de 9 koekjes. Leg de overige koekjes erop met de platte kant naar beneden, druk ze zachtjes tegen elkaar en strijk de zijkanten glad met de achterkant van de lepel. Breng over naar bakplaat. Bevriezen tot het hard is, 1 uur. Serveer gegarneerd met topping van fudge en extra kersen.

15. Roze limonade cupcake-hapjes

Eten & Foto

Deze leuke variant op een klassiek zomers slokje zal zowel volwassenen als kinderen doen smeken.

Ingrediënten:

• 1 stokje ongezouten boter
• ¾ kopje kristalsuiker
• 2 eieren
• ½ theelepel. vanille-extract
• 1½ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel. bakpoeder
• ½ kopje melk
• 2 citroenen, geraspt en uitgeperst
• 16 oz. aardbeienglazuur
• ½ theelepel. citroen-extract

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid de boter en de suiker 1 min. of tot het luchtig is. Voeg eieren en vanille toe; verslaan 30 sec. of tot gecombineerd. Voeg bloem en bakpoeder toe; klop tot gecombineerd. Voeg melk, ¼ kopje citroensap en 1 eetl. citroenschil; klop 2 min.
2. Verdeel het beslag over 14 beklede cupcake-wells; bak 18 tot 20 min. of totdat het klaar is. Laten afkoelen.
3. Klop met een mixer op hoge snelheid het glazuur en het citroenextract luchtig. Breng het over naar een spuitzak voorzien van een klein stervormig spuitmondje (zoals Wilton #2110). Pijpglazuur op cupcakes. Garneer eventueel met verse frambozen en schijfjes citroen.

16. Berry Mini Pavlova

Tanya Sid/Shutterstock

Deze knapperige lekkernijen van buiten en taai van binnen zorgen gegarandeerd voor een glimlach.

Ingrediënten:

• 3 eiwitten, op kamertemperatuur.
• ¼ theelepel. crème van wijnsteen
• ¾ kopje superfijne suiker
• 2 kopjes slagroom
• 2 kopjes gemengde bessen

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 200 ° F. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
2. Klop op medium het eiwit en de wijnsteenroom tot zachte pieken. Op middelhoog klop je geleidelijk de suiker erdoor tot het stijf en glanzend is.
3. Spuit 6 (3) schijven op de pan; pijp 2 rijen langs de rand van elke schijf. Bak tot ze knapperig en droog zijn, ongeveer 1½ uur.
4. Zet de oven uit; laat afkoelen in de oven. Werk af met slagroom en gemengde bessen.

17. Mint-Kissed Cookies 'n' Cream Stacks

Eten & Foto

wyatt russell kurt russell

Opgeklopte kokosroom creëert een goddelijk lichte, zuivelvrije vulling voor deze eenvoudigweg heerlijke make-ahead-traktaties.

Ingrediënten:

• 2 blikjes kokosmelk zoals Taste of Thai of Grace, een nacht gekoeld
• 6 eetl. poedersuiker
• ¼ theelepel. pepermunt-extract
• 1 (9 oz.) verpakking. chocolade wafelkoekjes
• ¼ kopje gezoete geraspte kokosnoot
• 8 chocolade-muntsnoepjes, zoals Andes

Routebeschrijving:

1. Laat de mengkom en de kloppers van de elektrische mixer 15 minuten afkoelen. Open voorzichtig blikjes kokosmelk. Schep alleen dikke vaste stoffen bovenop in een gekoelde kom (ongeveer 1¾ kopje). Klop op hoge snelheid 3 min. Voeg poedersuiker toe en extraheer; klop 2 min. of tot het verdikt is. Tint naar gewenste kleur.
2. Breng het mengsel over in een spuitzak met open stervormige punt, zoals Ateco #822. Gebruik 5 koekjes voor elke stapel en plaats 8 koekjes op de schaal. Spuit dunne laagjes opgeklopte kokosroom tussen de koekjes. Bestrijk met de laatste koekjes. Garneer met kokos en snoep.

18. Mini-moussecakes met gelaagde bessen

Eten & Foto

Deze indrukwekkende stapels zijn in een handomdraai te maken, dankzij een snel te bereiden koekjeskorst en bereide jam.

Ingrediënten:

1½ kopjes gehakte witte chocolade

1 (8 oz.) verpakking. roomkaas, op kamertemperatuur.

2 kopjes zware room

2 eetl. suiker

1 ½ theelepel. vanille-extract

¼ kopje pitloze frambozenjam

6 eetl. bramenjam

8 zachte, met frambozen gevulde koekjes, zoals Boog

½ pint verse frambozen

½ pint verse bramen

Routebeschrijving:

1. In een kom boven heet water de witte chocolade met roomkaas verwarmen tot de witte chocolade net gesmolten is. Laten afkoelen.
2. Klop in een kom de slagroom, suiker en vanille door elkaar tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom door het witte chocolademengsel. Verdeel het mengsel in drieën. Roer frambozenjam in één portie en bramenjam in de tweede portie.
3. In de processor pulseer je de koekjes tot kruimels. Plaats zes 3 x 2 cakeringen op met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de koekjeskruimels gelijkmatig over de ringen en druk ze met een lepel aan tot ze compact zijn. Laagjes ringen met bramen, vanille en vervolgens frambozenmousse.
4. Dek af en vries 2 uur in. Ontvormen; garnering naar wens.

19. Key Lime-taartjes

Zijn media

Bereid bladerdeegdeeg maakt het bakken van deze mini-wonderen kinderspel.

Ingrediënten:

• 3 eieren
• ½ kopje limoensap
• 1¼ kopjes suiker
• ½ kopje boter
• 4 druppels groene vloeibare kleurstof
• 1½ kopjes zware room
• 1 (17,3 oz.) verpakking. bevroren bladerdeegdeeg, ontdooid
• Geraspte limoenschil

Routebeschrijving:

1. Klop de eieren in een middelgrote kom. Meng in de pot het sap en 1 kopje suiker; op middelhoog vuur, breng aan de kook. Klop het hete mengsel langzaam door de eieren; terug naar pot.
2. Op laag vuur koken, onder voortdurend roeren, tot het iets dikker is, 2 minuten. Haal van het vuur. Roer de boter erdoor tot het gesmolten en gemengd is; roer met voedselkleuring. Overbrengen naar kom; afkoelen tot kamertemperatuur. Omslag; in de koelkast bewaren tot het koud is, 2 uur.
3. Verwarm de oven tot 400 ° F. Vet 10 (4) taartvormpjes in. Werk met 1 deegvel per keer en rol het uit tot een rechthoek van 14x12. Steek met een 4¾ ronde koekjesvormer 5 ronde vormen per vel uit.
4. Past in taartvormpjes; met vork, prikbodems. Bekleed elk vierkant met folie; vul met gedroogde bonen, rijst of taartgewichten. Bak 15-20 minuten. tot het lichtbruin is. Verwijder folie en bonen. Bak 4-5 minuten. totdat de bodems gaar zijn; koel.
5. Klop de room met de resterende ¼ kopje suiker tot er stijve pieken ontstaan. Vouw 2 kopjes slagroom door het limoenmengsel. Doe de resterende slagroom in een spuitzak met een medium stervormige punt; koelen. Verdeel de limoenvulling gelijkmatig over de taartjes.
6. Omslag; zet in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 2 uur. Garneer vlak voor het serveren met slagroom en limoenschil.

20. Mini-brownie Whoopie-taart

Zijn media

Fruitige botercrèmeglazuur wordt ingeklemd tussen zachte koekjes voor gegarandeerd hapklare gelukzaligheid.

Ingrediënten:

• 1 (18,3 oz.) verpakking. romige fudge browniemix
• ⅓ kopje olie
• 1 groot ei
• ½ kopje boter, op kamertemperatuur.
• 1½ kopje banketbakkerssuiker
• ½ kopje frambozen
• ½ kopje aardbeien, gehakt
• 1 theelepel. aardbei-extract

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bakvormen invetten.
2. Meng in een grote kom de browniemix, olie, ei en 2 eetlepels. water tot het gemengd is. Kom langs met afgeronde Tbs. 2 uit elkaar op bakplaten; druk iets ¼ naar beneden. Bak 7-8 minuten of tot het net in het midden staat. Koel 1 minuut op pannen. Overdracht van pannen naar rek; volledig afkoelen.
3. Klop op middelhoge snelheid boter, suiker, bessen en extract tot het glazuur luchtig en lichtroze is, 2-3 minuten.
4. Verdeel het glazuur op 12 koekjesbodems. Leg de resterende koekjes erop en druk ze lichtjes tegen elkaar.

21. Minicakes met zonnebloemen in potten

HBB

Chocoladeschilfers en glazuurbloemblaadjes zorgen voor de zoetste decoratie op deze verrassend eenvoudige minilaagcakes.

Ingrediënten:

• 8 groene kauwgomdruppels
• Groene eetbare glitters
• 2½ kopjes boter, op kamertemperatuur.
• 5 kopjes banketbakkerssuiker
• 1 eetl. vanille-extract
• Goudgele geconcentreerde voedingskleurstof
• 2 kopjes ongezoet cacaopoeder
• ½ kopje melk
• 24 gele cupcakes
• 16 inmaakpotten (8 oz.).
• 1/3 kop mini-chocoladestukjes
• In de winkel gekochte lieveheersbeestjesversieringen

Routebeschrijving:

pop vs soda kaart

1. Kneed 2 kauwgomdruppels samen; op vetvrij papier uitrollen tot ⅛ dikte. Strooi en druk op eetbare glitter. Snij 1½ blaadje van de kauwgomdruppels. Herhaal met de resterende gumdrops en glitter; reserveren.
2. Klop de boter op gemiddelde snelheid luchtig. Op een laag pitje geleidelijk de banketbakkerssuiker erdoor kloppen, en dan de vanille. In een aparte kom, kleur 1 kopje glazuurgeel met kleurstof; overbrengen naar een spuitzak voorzien van een klein bladpuntje; reserveren.
3. Klop op een lage stand cacao en melk geleidelijk door het resterende glazuur; op medium, klop tot het luchtig is. In batches overbrengen naar een aparte spuitzak voorzien van een medium stervormige punt.
4. Snij elke cupcake kruiselings doormidden. Leg in elke pot 3 cupcakehelften met chocoladeglazuur. Pijpring van geel glazuur op elke bovenkant. Bladeren toevoegen; pijp op de ring van bloemblaadjes, laat 1 gebied open in het midden. Vul de middens met chocoladestukjes. Versier met lieveheersbeestjes.

Kun je niet genoeg leuke zomerdesserts krijgen? Bekijk deze heerlijke recepten:

Tortoni is de droom van elke ijsliefhebber – en dit recept maakt het gemakkelijk om jezelf te trakteren

30 snelle, gemakkelijke recepten voor aardbeiendesserts die de dag van uw dierbaren zeker zullen veraangenamen

Jell-O-desserts zijn terug: maak een van deze eenvoudige, heerlijke recepten klaar om indruk te maken zonder de stress – voor minder!

6 citroendesserts die beter zijn dan limonade

Bananenpuddingparfaits zijn een leuke, snelle versie van het klassieke Potluck-dessert

Woman’s World streeft ernaar alleen de beste producten en diensten aan te bieden. We updaten wanneer mogelijk, maar aanbiedingen verlopen en prijzen kunnen veranderen. Als u via een van onze links iets koopt, kunnen wij een commissie verdienen. Vragen? Bereik ons ​​op shop@womansworld.com .