Slagboter is het geheim van de chef-kok voor een extra romige smaak – eenvoudig recept met 2 ingrediënten — 2025
Als je van een stuk boter een lichte en luchtige spread wilt maken, is het antwoord simpel: gewoon kloppen. Door lucht in dit nietje in de koelkast op te nemen, wordt het volume vergroot, waardoor u meer boter en een extra waar voor uw geld krijgt. Het resultaat is een zachte spread die je op toast kunt smeren, op gekookt vlees kunt leggen of op een gepofte aardappel kunt scheppen. Ook het aankleden van de boter met diverse smaakmakers is een goede optie om uw gerechten direct op smaak te brengen. Zo maak je in 5 minuten slagroomboter!
Hoe wordt slagroomboter gemaakt?
Slagroomboter is een eenvoudige maar toch wow-waardige smaakmaker die de moeite waard is om te maken. Beginnend met slechts twee ingrediënten – ongezouten [zachte] boter van goede kwaliteit en een beetje zout – tot in de perfectie geslagen, heb je een romige, wolkachtige smeersel waar je van gaat zwijmelen. Jeannine Rose, oprichter van SweetHumbleHome.com , zegt. Terwijl je de boter kunt kloppen met een garde, ontstaat er met een elektrische mixer luchtige opgeklopte boter met nauwelijks enig elleboogvet. Op deze manier heb je een partij opgeklopte boter die je dagelijkse maaltijden verrijkt!
De veelzijdigheid van slagroomboter
Opgeklopte boter smelt sneller dan een normaal stokje, omdat er meer lucht in zit. Hoewel dit het niet ideaal maakt om te sauteren of bakken, kun je het wel gebruiken als topping of spread voor koekjes, dichtschroeiende biefstuk, gestoomde groenten of een gepofte aardappel. De boter voegt een laag rijkdom en hartige smaken toe, vooral als je hem mengt met je favoriete ingrediënten.
magnum pi in korte broek
Verrassingsingrediënt van de chef voor romigere slagroomboter
Voor extra romige slagroomboter: Gerald Luna, chef-kok en oprichter bij b. straat wafels , suggereert het toevoegen van een scheutje vloeibare zuivel. Als je de voorkeur geeft aan een romigere consistentie, voeg dan geleidelijk 1 tot 2 eetlepels slagroom of melk toe terwijl je de boter blijft kloppen tot je de gewenste textuur hebt bereikt, legt hij uit. Deze kleine hoeveelheid room of melk zorgt voor een ultra-smeerbare slagroomboter. (Klik door voor een tip over hoe je een stuk boter zacht maakt in 10 minuten.)
Hoe slagroomboter te maken
Hieronder vind je het makkelijke 5 minuten durende recept voor slagboter van chef-kok Luna. Nadat de boter volledig is gemengd, raadt hij aan om deze in een luchtdichte verpakking over te brengen en maximaal 2 weken in de koelkast te bewaren. Laat de boter op kamertemperatuur komen voordat je hem gebruikt.
Huisgemaakte slagroomboter
Oksana_Schmidt/Getty
Ingrediënten:
- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur
- Snufje zout
- 1 tot 2 eetlepels. slagroom of melk (optioneel)
- Extra kruiden (optioneel)
Routebeschrijving:
- Voeg zachte boter toe in een schone mengkom.
- Gebruik een elektrische handmixer of keukenmixer voorzien van een gardeopzetstuk en klop de boter op middelhoge snelheid ongeveer 3 tot 5 minuten, of tot het licht, luchtig is en in volume verdubbeld. Als u room of melk toevoegt, giet u deze halverwege in en blijft u kloppen.
- Eenmaal opgeklopt, stop met mixen en voeg voorzichtig zout en/of extra kruiden toe, indien gewenst.
- Schep de boter in een luchtdichte verpakking en bewaar deze niet langer dan 2 weken in de koelkast.
5 heerlijke smaakideeën voor slagboter
Verbeter de smaak van je opgeklopte boter met een van deze vijf lekkere suggesties!
toen ik je in de hemel zag
1. Zongedroogde tomatenboter
Zoete en pittige zongedroogde tomaten voegen een vleugje kleur en smaak toe aan de boter. Snijd ze in stukjes of maak er een zongedroogde tomatenpesto te mengen tot spread.
2. Kruidenboter
Vers gehakte dille, peterselie en bieslook geven de spread een verfrissende en aardse smaak.
3. Geroosterde knoflookboter
De nootachtige en gekaramelliseerde smaken van geroosterde knoflook transformeren onmiddellijk uw gewone opgeklopte boter.
4. Citrusboter
Door citroen-, sinaasappel- of limoenschil samen met een scheutje sap toe te voegen, ontstaat een scherpe en citrusachtige slagroomboter.
chris farley patrick swayze snl sketch
5. Chiliboter
Geef de boter een peper-kick door chilipasta, hete saus of rode pepervlokken toe te voegen.
Blijf lezen voor manieren om met boter te koken en ervan te genieten!
Heb jij al een boterplank geprobeerd? Wij zijn verliefd op deze 5 overheerlijke creaties
Waar wordt geklaarde boter voor gebruikt? Het is beter dan boter of olie om te braden of dicht te schroeien