Cowboyboter is het gemakkelijke geheim om een grote smaak aan elk gerecht toe te voegen – zo maak je het — 2024
Bijna alles is beter met boter. En er is een gemakkelijke manier om die romige heerlijkheid nog beter te verwijderen: voeg gewoon kruiden toe om een gearomatiseerde boter te creëren die de moeite waard is om in elk hartig gerecht te gebruiken. Eén waar we van houden – en die we verder verspreiden alles – staat bekend als Cowboyboter. Het zit vol pittige en robuuste smaken, waardoor het perfect is om van te genieten bij biefstuk, groenten of een stevig sneetje toast. Nog beter, Vrouwenwereld Directeur Voedsel Julie Miltenberger zegt dat je er een batch van kunt maken en invriezen, zodat je het altijd bij de hand hebt voor al je kookbehoeften. Hier is de primeur over Cowboy-boter samen met ons recept dat dit koelkastnietje naar een hoger niveau tilt!
Wat is Cowboyboter?
Cowboyboter is een soort gearomatiseerde (of samengestelde) boter die is verrijkt met knoflook, kruiden, citrus, mosterd en specerijen. De combinatie van ingrediënten geeft het een gekruide en pittige smaak die gewone boter te schande maakt. Julie zegt zelfs dat ze Cowboy-boter graag gebruikt om omeletten te koken, groenten te sauteren, met hete pasta te mengen of een smaakexplosie toe te voegen aan gekookte of gebakken pierogies. (Voor nog een heerlijke en veelzijdige spread, maak dit zongedroogde tomatenpesto !)
Waar Cowboyboter vandaan komt
Met een leuke naam als Cowboyboter vraag je je misschien af hoe dit verwijderbare ingrediënt tot stand is gekomen. Er wordt gemeld dat er een comfortfoodrestaurant in New York heeft gebeld Die van meneer Donahue Ik heb deze boter gemaakt om te smelten en te serveren een dipsaus voor vleesgerechten. Zoals je je kunt voorstellen, groeide deze boter snel uit van de tweede viool tot de ster van de kenmerkende menu-items van het restaurant. Sinds de sluiting van meneer Donahue zes jaar geleden zijn er veel recepten voor Cowboy-boter online verschenen, maar wij hebben de beste die je kunt maken.
Het beste Cowboy-boterrecept ooit
Zelfgemaakte Cowboy-boter is snel te maken, zolang je maar zachte boter bij de hand hebt. Gelukkig gaat ons verhaal verder verzachtende boter laat zien hoe je het in 10 minuten smeerbaar maakt. Hierdoor kunt u zonder problemen ons op Ree Drummond geïnspireerde recept voor Ribeye Steaks Met Cowboy Boter bereiden!
Ribeye steaks met cowboyboter
Ingrediënten voor boter:
- ¼ kopje (½ stok) ongezouten boter, verzacht
- 2 theelepel. pittige bruine mosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ½ theelepel. citroensap
- ¼ theelepel. geraspte citroenschil
Ingrediënten voor biefstuk:
- 2 ribeye-steaks met bot, elk ongeveer 1 pond
- ½ theelepel. zout
- ¼ theelepel. peper
Routebeschrijving:
- Bestrooi de steaks helemaal met zout en peper; laat 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Bereid ondertussen de grill voor op middelhoog koken op directe hitte.
- Grill steaks, één keer omdraaien, ongeveer 5 minuten per kant voor medium-rare of tot de gewenste gaarheid. Overbrengen naar schotel; laat minimaal 5 minuten rusten. Serveer steaks gegarneerd met klodders Cowboy-boter.
- Eenmaal in een blok gerold, dek je het in plasticfolie en laat je de boter in de koelkast afkoelen tot hij stevig is, ongeveer 1 tot 2 uur.
- Haal het houtblok uit de plasticfolie en snijd het in ¼ dikke rondjes. Leg de boterplakken op een met bakpapier beklede bakplaat en vries in tot ze stevig zijn, ongeveer 3 tot 4 uur.
- Doe de boterrondjes in een luchtdichte plastic zak en bewaar ze in de vriezer.
Hoe bewaart u Cowboy-boter in de vriezer?
Hoewel extra Cowboyboter enkele dagen in de koelkast kan worden bewaard, is deze in de vriezer maximaal een maand houdbaar. Vries gewoon het hele in plastic verpakte blok boter in en laat het een nacht in de koelkast ontdooien. Of volg de stappen van Julie om individuele boterporties in te vriezen en meteen te koken, ontdooien is niet nodig.
Zin in meer botersmakelijke gerechten? Lees de onderstaande verhalen:
Als u deze boter in plaats van olie gebruikt, krijgt u het meest smaakvolle geroosterde vlees en groenten
verpletter nooit een duizendpoot
Heb jij al een boterplank geprobeerd? Wij zijn verliefd op deze 5 overheerlijke creaties
Als u dit koelkastnietje aan uw pastasaus toevoegt, zal het zoveel beter smaken