Dit eeuwenoude superfood kan u helpen af te vallen, de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en energiek te blijven — 2024
Net toen we dachten dat we alle verbazingwekkende oude granen hadden ontdekt, stuitten we op nog een andere schuilplaats in het volle zicht. In dit geval is het eigenlijk een graan mengsel bekend als pinole, dat gewichtsverlies kan bevorderen, de bloedsuikerspiegel kan reguleren, het energieniveau op peil kan houden en meer!
Pinole dateert eeuwen terug naar de Azteken van Mexico. Het lijkt een beetje op grits, maar dan met paarse maïs (of maïs) in plaats van geel als hoofdingrediënt. Het wordt ook traditioneel geroosterd met cacao voordat het tot een fijn poeder wordt vermalen. De meeste mengsels bevatten ook warme kruiden zoals kaneel en een kleine hoeveelheid suiker voor de zoetheid.
Het gebruik van paarse maïs geeft dit gerecht heel veel voedingsstoffen. Misschien wel het meest opvallend, onderzoekers onlangs ontdekt dat het hoge gehalte aan anthocyanen (de antioxidant die verantwoordelijk is voor de levendige kleur van de groente) kan helpen zwaarlijvigheid, ontstekingen, diabetes, hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker te voorkomen. Het is dezelfde antioxidant die wordt aangetroffen in voedingsmiddelen met dezelfde kleur, zoals bosbessen, kersen en bramen.
Het roosteren van de maïs met cacao geeft het niet alleen een rijke, licht bittere smaak, maar ook meer antioxiderende kracht waarvan is aangetoond dat het leververvetting afweert en de stofwisseling reguleert. Bovendien is de gebruikelijke toevoeging van kaneel een geweldige manier om dat te doen houd de bloedsuikerspiegel onder controle .
kaken gegoten waar zijn ze nu
Volgens Alex Caspero, een geregistreerde diëtist die over pinole schreef Voedsel netwerk bevat het mengsel ook ruime hoeveelheden vezels en complexe koolhydraten – twee nuttige voedingsstoffen voor het behoud van gezonde darmen, het op peil houden van het energieniveau en het afvallen van een paar kilo. Ze voegde eraan toe dat de inheemse Tarahumara-gemeenschap in Mexico, die bekend staat om hun langeafstandslopen, beroemd is op pinole als brandstof voor hun indrukwekkende uithoudingsvermogen.
Je kunt pinole-mixen vinden in Mexicaanse supermarkten of online Het Pinole-project ( Koop op Amazon, $ 8,95 ) dat mengsels biedt met andere gezonde ingrediënten zoals chiazaden en havermout. Probeer het eens en misschien heb je het gevoel dat je een marathon kunt lopen! (Of kom in ieder geval de dag door zonder een kopje koffie in de middag.)
Woman’s World streeft ernaar alleen de beste producten en diensten aan te bieden. We updaten wanneer mogelijk, maar aanbiedingen verlopen en prijzen kunnen veranderen. Als u via een van onze links iets koopt, kunnen wij een commissie verdienen. Vragen? Bereik ons op shop@womansworld.com .