Houd je bananen vers. Farmer onthult tips van experts om bederf te voorkomen en bruin worden te stoppen — 2024

Velen van ons vullen onze koelkasten graag met heerlijke groenten en fruit tijdens een bezoek aan de supermarkt. Vooral met de zomer in aantocht! Fruit is, net als bananen, verfrissend en zit boordevol vitamines en mineralen die goed voor ons zijn en ons gezond houden.

Wist u? Regelmatige consumptie van bananen, het meest populaire en goedkope fruit ter wereld, kan de gezondheid van een persoon op verschillende manieren helpen verbeteren. De banaan wordt omschreven als een ‘leerachtige bes’. Het vruchtvlees is stevig, romig en verzadigend. Bananen zijn echter erg moeilijk te vervoeren en vers te houden. Ze zijn erg kwetsbaar. Bovendien rijpen ze snel. De felgele huid wordt bruin omdat veel bruine vlekken de huid bijna bedekken. De vrucht wordt zachter naarmate hij rijpt en verliest zijn charme.

patrijs familie nu gegoten

Wikkel de stelen in
Door de stelen (de kroon) in plastic folie te wikkelen, wordt voorkomen dat ethyleen uit de stengels ontsnapt. Het voorkomt ook verdamping van vocht en opname van ethyleen dat vrijkomt door fruit in de buurt, tot op zekere hoogte. U kunt wat tape over de plasticfolie plakken. Als je wilt, kun je de stelen omwikkelen met folie. Elke keer dat je een banaan uit de tros haalt, moet je hem voorzichtig weer inpakken. Dit zal helpen om ze langer vers te houden.

Voorkom dat gesneden bananen bruin worden
Bananen kunnen na het snijden worden voorkomen dat ze bruin worden. Strooi een klein beetje ananas, sinaasappel, grapefruitsap, azijn of citroensap (eventueel zuur vruchtensap) over de plakjes. Je kunt de stukjes zelfs 2 - 3 minuten in citroensap dompelen. Als je ze heel gaat consumeren, kun je er na het schillen wat citroensap over strooien. Als je wilt, kun je het sap met behulp van een borstel aanbrengen. Of neem ¼ kopje citroensap en voeg water toe aan het kopje. Goed roeren. Dompel de geschilde bananen 3 minuten in citroenwater en bewaar ze apart.

Bewaar de bananen goed
Haal de bananen uit de plastic zak zodra je thuis bent. Bananen bedekt met zakken (groene zakken, papieren zakken) zouden sneller rijpen. Bij blootstelling aan kamertemperatuur rijpen ze langzamer en gelijkmatiger. Zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan directe hitte of zonlicht. Plaats ze uit de buurt van de kachel, kachel en raam. Bewaar ze op een goed geventileerde, koele en donkere plaats. Bewaar de tros bananen niet zoals op onderstaande afbeelding. Bananen die op een aanrecht in de keuken rusten, kunnen gekneusd raken. Bewaar de bananen in een mand. Dit beschermt de tere vrucht tegen kneuzingen. Fruitmanden hebben vaak haken om bananen aan op te hangen. De bananen aan een haak hangen is de beste manier om ze te bewaren.

Gebruik een bananenbunker
Je vraagt ​​je misschien af: wat is een bananenbunker? Als je dat bent, ben je niet de enige. Pas toen ik dit artikel begon te schrijven, werd ik me bewust van de b-bunker. Dit is echt een coole uitvinding en kan ook worden aangezien voor iets dat niet met voedsel te maken heeft;). Als u dit apparaat wilt kopen, hier is de plaats.

de bunker

Koel uw rijpe bananen
Als je rijpe exemplaren niet meteen gaat consumeren, doe ze dan in een plastic zak, sluit hem af en bewaar hem in de koelkast. De schillen kunnen donker worden, maar het vruchtvlees wordt niet aangetast. Haal ze een paar uur voor je tussendoortje uit de koelkast, laat ze op kamertemperatuur komen en consumeer ze dan. Rijpe bananen kun je minimaal een week in de koelkast bewaren.

gesneden brood is het beste sinds Betty White

Houd ze uit de buurt van ander fruit
Plaats ze uit de buurt van ander rijp fruit. Dit kan het rijpingsproces helpen vertragen. Rijpe vruchten produceren ethyleen en onrijpe vruchten rijpen sneller wanneer ze worden blootgesteld aan ethyleen. Ethyleen versnelt de rijping en het wegvallen van fruit. Dit geldt ook voor bananen.

Nu je weet hoe je die bananen moet bewaren vers , hier is een geweldige Recept van ‘The Food Network’ voor Bananen brood!

• Ingredienten
  1 1/4 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  1 theelepel bakpoeder
  1/2 theelepel fijn zout
  2 grote eieren, op kamertemperatuur
  1/2 theelepel vanille-extract
  1/2 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus meer voor het bereiden van de pan
  1 kopje suiker
  3 zeer rijpe bananen, geschild en gepureerd met een vork (ongeveer 1 kopje)
  1/2 kopje geroosterde walnootstukjes

Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom, zet apart. Klop de eieren en vanille samen in een maatbeker voor vloeistof met een tuit, zet apart. Borstel een broodvorm van 9 bij 5 bij 3 inch lichtjes in met boter. Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Roer in een staande mixer met peddelopzetstuk of met een elektrische handmixer de boter en de suiker licht en luchtig. Giet het eimengsel geleidelijk bij de boter en meng het tot het is opgenomen. Voeg de bananen toe (het mengsel lijkt gestremd, dus maak je geen zorgen) en haal de kom uit de mixer.

Meng met een rubberen spatel het bloemmengsel tot het net is opgenomen. Vouw de noten erdoor en doe het beslag in de voorbereide pan. Bak 55 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Koel het brood in de pan op een rooster gedurende 5 minuten. Draai het brood uit de pan en laat het volledig afkoelen op het rooster. Wikkel in plasticfolie. Het bananenbrood is het lekkerst als het de volgende dag wordt geserveerd.

Ik hoop dat je genoten hebt van ons artikel over het vers houden van bananen

foto's van lisa presley

Bronnen: Smaakessentie & Het voedselnetwerk