Het eten van meer van deze smakelijke groenten en fruit kan het risico op een beroerte helpen verminderen — 2024

Een van de beste voedingsadviezen die u kunt volgen, is het eten van de regenboog, wat betekent dat u alle kleuren fruit en groente moet consumeren die er zijn. Als u dit doet, kunt u een breed scala aan vitamines, mineralen en antioxidanten binnenkrijgen die ziekten op afstand houden. Maar hoe zit het met witgekleurde producten, zoals peren, appels en rapen? Je zou kunnen denken dat een gebrek aan kleur betekent dat fruit of groente minder gezondheidsvoordelen heeft, maar dat kan niet minder waar zijn. Onderzoek toont aan dat witte groenten en fruit het risico op een beroerte kunnen verminderen.

We hoeven u er waarschijnlijk niet aan te herinneren dat een beroerte – meestal een beroerte – is verstopping in een slagader het leveren van zuurstofrijk bloed aan de hersenen – is een dodelijke gezondheidstoestand. Het vinden van manieren om uw risico te verminderen geeft u dus de kans op een lang, gezond leven.

stap voor stap toen en nu

Het verband tussen witte producten en een lager risico op een beroerte

Volgens een studie gepubliceerd in de Journal van de American Heart Association (AHA-tijdschrift) weerspiegelen de heldere kleuren van onze groenten en fruit de aanwezigheid van plantaardige stoffen die rijk zijn aan antioxidanten. Ze omvatten carotenoïden, anthocyanidinen (een soort flavonoïde) en andere flavonoïden. Carotenoïden make-up geel, oranje en rood pigmenten, terwijl anthocyanen afgeven paars, blauw en rood tinten. Sommige flavonoïden zijn dat echter wel lichtgeel of kleurloos . Als gevolg hiervan bevatten lichtgeel of wit fruit en groenten vaak net zoveel antioxidanten en voedingsstoffen als kleurrijke producten.

Met dit in gedachten heeft het onderzoeksteam achter de AHA-tijdschrift studie wilde weten welke groenten en fruit, op basis van kleur, het risico op een beroerte het beste konden verminderen. Aan het onderzoek namen ruim 20.000 deelnemers deel tussen de 20 en 65 jaar oud. Geen van hen had aan het begin van het onderzoek hart- en vaatziekten. Alle deelnemers vulden een voedselvragenlijst in waarin werd gevraagd hoe vaak ze meer dan 170 verschillende voedingsmiddelen aten. Van daaruit bepaalden de onderzoekers hoeveel fruit en groenten elke deelnemer at, en hoeveel van elke kleur.

Het team verdeelde fruit en groenten in vier kleurgroepen: groen, oranje en geel, rood en paars en wit. Witte producten omvatten knoflook, prei, ui, appels, peren, appelsap, appelmoes, banaan, bloemkool en komkommer.

De onderzoekers hielden rekening met factoren die de gegevens zouden kunnen vertekenen, zoals sigarettengebruik, alcoholgebruik, opleidingsniveau en fysieke activiteit. Nadat ze de deelnemers tien jaar lang hadden gevolgd, ontdekten ze dat groene, oranje, gele, rode en paarse groenten en fruit geen verband hielden met een lager risico op een beroerte. Witte groenten en fruit verminderden het risico echter met 9 procent. Dit lijkt misschien niet veel, maar het is nog steeds aanzienlijk. Het suggereert dat bepaalde voedingsstoffen in fruit en groenten een belangrijke rol spelen in de cardiovasculaire gezondheid.

De kracht van witte groenten en fruit

Waarom kunnen wit fruit en groenten het risico op een beroerte helpen verlagen? Ten eerste bevatten ze veel voedingsvezels. Het eten van een vezelrijk dieet kan de bloeddruk helpen verlagen en de hoeveelheid slechte LDL-cholesterol in uw bloed verlagen, zoals uitgelegd in aanvullend onderzoek van de AHA-tijdschrift .

In aanvulling, appels, knoflook, uien , prei , bananen , bloemkool , En komkommer bevatten allemaal quercetine. Quercetine is een flavonol met krachtige antioxiderende eigenschappen ontstekingen verminderen en de immuniteit versterken . Bovendien blijkt uit een onderzoek van de Tijdschrift voor Voeding ontdekte dat quercetine de bloeddruk kan verlagen bij mensen met hypertensie. Hoewel peren slechts een kleine hoeveelheid quercetine bevatten, is dat wel het geval rijk aan anthocyanen , wat ook het LDL-cholesterol kan verlagen.

oliva newton john afbeeldingen

Als u uw risico op een beroerte wilt verminderen, kan het geen kwaad om meer witte groenten en fruit aan uw dieet toe te voegen! De WAT? adviseert om vier porties fruit en vijf porties groenten per dag te eten. Als slechts één dagelijkse portie van elk wit van kleur is, kunt u veel goeds doen voor uw cardiovasculaire gezondheid.