Vingerafdrukken van kokosnoot — 2024

Een dubbele dosis kokosnoot en fruitige jam zorgen ervoor dat deze lekkernijen niet lang aanhouden.

Portiegrootte:

40

Actieve tijd:

45 minuten.

Totale tijd:

2 uur.

donkere schaduwen jonathan frid

Ingrediënten

• 1 kopje boter, op kamertemperatuur.
• ½ kopje banketbakkerssuiker + extra om te bestrooien
• 2 kopjes All-purpose Flour
• ⅔ kopje ongezoete geraspte kokosnoot
• 1 theelepel. kokosnoot-extract
• ½ kopje suikervrije aardbei geconserveerd, geroerd

Instructies

1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Smeer de bakplaten in met kookspray. Klop op gemiddelde snelheid de boter en de suiker tot een gladde massa. Klop de bloem, kokosnoot en extract erdoor tot alles gemengd is.
2. Gebruik 1 eetl. rol het deeg in balletjes per koekje. Plaats 1½ van elkaar op bakplaten. Druk met uw vinger de inkeping in het midden van de ballen. Bak tot ze goudbruin zijn, 10-12 minuten. Laat 2 minuten afkoelen. Overdracht van pannen naar rekken; koel. Bestrooi koekjes met suiker. Vul de inkeping in elk koekje met ongeveer ½ theelepel. jam.

Klik hier voor het volgende recept