Sinds de opening van de deuren in 1983, Costco heeft gediend als groothandelsmagazijn met een overvloed aan goederen tegen aantrekkelijke prijzen. Zelfs zijn eten krijgt veel aandacht. Maar beroemdheid chef David Chang vindt dat de prijs de prijs van Costco's rotisserie-kip niet waard is.
Chang, een televisiepersoonlijkheid en restauranthouder, is de oprichter van de restaurantgroep Momofuku, die twee van de mogelijke drie Michelin-sterren heeft gekregen, een onderscheiding die aan maar heel weinig etablissementen wordt toegekend. Hij gebruikt zijn scherpe gevoel voor smaak om Costco's rotisserie-kip te analyseren en te beslissen of het goed is en waarom.
David Chang heeft een aantal factoren waarmee hij rekening moet houden met betrekking tot de rotisserie-kip van Costco
UGLY DELICIOUS, presentator David Chang, ‘Fried Rice’, (Seizoen 1, aflevering 107, uitgezonden op 23 februari 2018). foto: ©Netflix / Courtesy: Everett Collection
Er is veel over de rotisserie-kip van Costco gesproken. Het wordt meestal vergeleken met andere grote retailers of merken. Vergelijkingen spelen een rol in de prijs en de aanvankelijke smaak, vaak ruzie in het voordeel van Costco deels vanwege de prijs. Maar Chang notities in de laatste aflevering van De David Chang-show podcast, 'het is belangrijk om het goed gekruid te hebben, je zou het de volgende dag koud kunnen eten - en het moet goed smaken.'
rob lowe hertog universiteit
VERWANT: Waarom u bulkaankopen bij Costco zou moeten doen in plaats van bij andere winkels
'En er is iets met alle nitraten en alle rotzooi die ze in die kip pompen, waardoor die kipfilet de volgende dag nog walgelijker wordt als het koud is', vervolgt Chang. “Het is oneetbaar. Het is echt.' Hoewel, erkent Chang, het prijskaartje van $ 4,99 begrijpelijkerwijs aantrekkelijk is, voegt hij eraan toe: 'Als ik als een gewichtheffer op Atkins [dieet] was, dan zou ik dat gewoon non-stop kopen.'
Heerlijk of walgelijk?
Rotisserie kip / PxHere
Andere factoren die de mening van Chang beïnvloeden, zijn onder meer de manier waarop Costco zijn rotisserie-kip verkoopt, zoals in sets van twee gecombineerd in één pakket. 'Als je dat plastic eenmaal openklapt het wordt een geiser van kippensap overal, 'mijmerde Chang. 'Je weet wat er gaat gebeuren.' Volgens New York Post , op het moment van schrijven heeft Costco geen enkele verklaring afgegeven in reactie op het vonnis van Chang.
De rotisserie-kip van Costco heeft enkele fans en tegenstanders / Flickr
chips tv-show cast
Uiteindelijk is het voor Chang veel aantrekkelijker om voor vers voedsel te gaan, ook al is het maar één verse kip, dan om twee hele bevroren kippen te krijgen. Daarom zegt Chang aan het eind van de dag: 'Ik denk dat de Costco-kip de slechtste rotisserie-kip is. Ze zijn niet goed. Ze zijn niet gekruid. Wat is je favoriete verkoper van rotisserie-kip en wat vind je van Costco's kip?
DREAM SCHOOL, David Chang, (Seizoen 2, aflevering 206, uitgezonden op 5 november 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / met dank aan Everett Collection