Knoflook – ik kan gewoon niet zonder in mijn voorraadkast. Misschien komt het door mijn liefde voor Italiaans eten, maar ik heb knoflook altijd als een culinair basisproduct beschouwd. Dus stel je voor hoe blij ik was toen ik hoorde over alle gezondheidsvoordelen die aan de hartige groente verbonden zijn? (Raar, dat weet ik. Maar het is een groente.) Van antimicrobiële tot ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het risico op hartziekten wordt beperkt en de bloeddruk wordt verlaagd: knoflook heeft bewezen de slechte adem zeker waard te zijn. Blijf lezen om de vele gezondheidsvoordelen van knoflook en knoflookolie hieronder te ontdekken.
Vrije radicale strijders
Gezien het feit dat de antiverouderingsmarkt in Amerika een Industrie van miljard , zou je in de verleiding kunnen komen om knoflook af te schrijven als de zoveelste nutteloze schoonheidstrend. Eigenlijk is dat niet het geval. Knoflook ( Allium sativum) – samen met uien, sjalotten en prei – daadwerkelijk is gebruikt om ouderdomsziekten zoals de ziekte van Alzheimer en artrose te bestrijden eeuwenlang, en de wetenschap is nu bezig met een inhaalslag om uit te leggen waarom.
Volgens een Artikel uit 2003 Als we twintig jaar wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van knoflook bekijken, is het dankzij de sterke antioxiderende eigenschappen van knoflook dat het gewone kruid veel voorkomende ouderdomsziekten zoals darmkanker, artritis, staarvorming, hart- en vaatziekten kan vertragen of zelfs helemaal voorkomen. en huidveroudering. Ik ruil dat in een oogwenk in voor een stinkende adem (en heerlijke smaken).
Het geheim van de jeugdige eigenschappen van knoflook is cafeïnezuur, een antioxidant die ook voorkomt in cafeïne en fruit. Volgens de Mayo-kliniek, antioxidanten zijn belangrijk om ons ertegen te beschermen vrije radicalen — onstabiele atomen of moleculen die onze cellen kunnen beschadigen. Sommige vrije radicalen worden door ons eigen lichaam geproduceerd bij het verteren en afbreken van voedsel. Anderen kunnen afkomstig zijn van straling, tabaksrook en andere luchtverontreinigende stoffen die oxidatieve stress veroorzaken. Bepaalde vrije radicalen zijn het meest zorgwekkend vanwege hun vermogen om dat te doen ernstige ziekte veroorzaken, maar sommige kunnen ook rimpels veroorzaken. Het consumeren van een dieet dat rijk is aan antioxidanten zoals knoflook is een manier om de klok te vertragen, zowel intern als op je huid. Zeg dus niet alleen maar ja tegen retinolserum: er is hulp onderweg, in de vorm van de meest veelzijdige smaakmaker ter wereld!
Preventie van kanker
Getty-afbeeldingen
Cafeïnezuur is niet alleen een antioxidant, het is ook ontstekingsremmend anti-mutageen – wat betekent dat het uw risico op het ontwikkelen van kanker kan verminderen. Volgens de Amerikaans Instituut voor Kankeronderzoek, Verbindingen in knoflook kunnen ontstekingen verminderen en helpen bij DNA-herstel, beide essentieel bij het voorkomen van kanker.
Knoflook is ook rijk aan fytochemicaliën, inclusief allicine, die ongecontroleerde celproliferatie (lees: kankercellen) kunnen voorkomen en ook schimmels en antibioticaresistente bacteriën kunnen bestrijden. Terwijl wetenschappers nog steeds bezig zijn de chemie achter alle verbazingwekkende eigenschappen van allicine te begrijpen, zijn ze erachter gekomen dat het hakken of pletten van knoflook de sleutel is tot het verkrijgen van de juiste eigenschappen. maximale gezondheidsvoordelen van deze superster-chemische stof.
Dus de volgende keer dat het recept een teentje knoflook vereist, hak het dan fijn en bewaar het weg van hitte gedurende ten minste 10 minuten voordat u het aan het recept toevoegt; onderzoeken tonen aan dat de geneeskrachtige eigenschappen van knoflook aanzienlijk afnemen wanneer deze direct aan hitte wordt blootgesteld. Wees ook niet bang om de dubbele hoeveelheid knoflook toe te voegen die het recept vereist. Of drievoudig – ik zal niet oordelen. Nadat ik over al deze geweldige gezondheidsvoordelen heb geleerd, ga ik hetzelfde doen!
Een natuurlijk antibioticum
Getty-afbeeldingen
We hebben hierboven vermeld dat de allicine in knoflook kan helpen bij het bestrijden van antibioticaresistente bacteriën. Antibioticaresistentie is een groeiende zorg , dus dit is zeker reden voor een feestje. Maar de antimicrobiële eigenschappen van knoflook houden daar niet op; Het is ook gebleken dat het verhogen van de inname van knoflook 100 keer effectiever is dan antibiotica bij het bestrijden van een van de meest voorkomende ziekteverwekkende bacteriën. Onderzoekers bij Washington State Universiteit onlangs ontdekt dat als het gaat om de bestrijding van de Campylobacter-bacterie, een bacterie die jaarlijks 2,4 miljoen Amerikanen treft, knoflook de traditionele antibiotica met een mijl heeft verslagen. Campylobacter veroorzaakt vaak darmziekten en in sommige gevallen de ziekte van Guillain-Barre, een zeldzame maar ernstige ziekte.
boekweit van kleine boefjes
Zoals met veel van zijn natuurlijke gezondheidsvoordelen, geldt ook voor knoflook antimicrobiële eigenschappen ga terug naar mijn favoriete fytochemische stof, allicine. Allicine bestaat uit zwavelverbindingen, die zich richten op specifieke enzymen die cruciaal zijn in bacteriecellen. Deze zelfde zwavelverbindingen zijn onschadelijk voor zoogdiercellen, dus wij mensen kunnen, als we dat willen, elke dag van de week blijven genieten van verse knoflook! (Oké, dat is misschien een beetje overdreven.) (Klik door om te zien hoe knoflook kan voetschimmel genezen .)
Zeg vaarwel tegen hoge bloeddruk.
Getty-afbeeldingen
Knoflook is echt het geschenk dat blijft geven. Niet alleen Recent onderzoek aangetoond dat het groentekruid je bloeddruk en cholesterolgehalte kan verlagen, maar in werkelijkheid kan het dit in een vergelijkbaar tempo doen als medicijnen voor een lagere bloeddruk – met vrijwel geen bijwerkingen. Knoflook kan zowel de systolische als de diastolische bloeddruk verlagen, respectievelijk de bovenste en onderste cijfers in een bloeddrukmeting. De voordelen hiervan zijn vooral belangrijk voor vrouwen ouder dan 55 jaar 90 procent waarschijnlijker hypertensie ontwikkelen dan hun jongere tegenhangers.
Hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte kunnen beide bijdragen aan ons risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, dus het feit dat alleen al het toevoegen van dit eenvoudige kruid aan een gerecht onze risicofactoren kan verminderen, is een groot probleem. Misschien houdt knoflook niet echt vampiers af, maar het kan wel een hartaanval afweren – en ik vind het geluid daarvan zelfs nog beter. Overleg uiteraard met uw diëtist of arts voordat u knoflook gaat gebruiken tegen hoge bloeddruk.
Geef uw immuniteit een boost.
Getty-afbeeldingen
Ik heb de afgelopen jaren meer dan ooit aan mijn immuniteit gedacht. Het kan zijn dat je al vitamine C aanvult voor de immuniteit, en gelukkig voor ons kan onze favoriete groente/kruid daar ook bij helpen. Ik heb het gehad over de immunomodulerende en ontstekingsremmende eigenschappen van knoflook, die beide cruciaal zijn voor het versterken van uw immuunsysteem en het bestrijden van zowel verkoudheid als griep. Een van de redenen waarom knoflook over deze specifieke gezondheidsvoordelen beschikt, is de manier waarop het de groei van belangrijke immuuncellen bevordert, waaronder lymfocyten, natural killer (NK)-cellen en T-cellen.
Elke vorm van knoflookconsumptie zal je immuunsysteem een boost geven, maar... oud knoflookextract is vooral effectief tegen verkoudheid en griep. Oud knoflookextract is te vinden in vloeibare vorm of in supplementvorm, vergelijkbaar met visoliesupplementen. Voeg oud knoflookextract toe aan uw dieet en zie hoe de ziektedagen verdwijnen.
Hoe kan ik knoflook consumeren om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren?
Als je enige tijd in het supplementenpad doorbrengt, heb je waarschijnlijk een toenemende hoeveelheid knoflookpillen en -supplementen opgemerkt naast kalium en mangaan. Maar zijn knoflooksupplementen echt de juiste keuze? Volgens de Cleveland-kliniek , misschien niet. Van de vele manieren waarop je het kunt consumeren, krijg je de meeste gezondheidsvoordelen door rauwe knoflook te eten, bij voorkeur gehakt, in blokjes gesneden of fijngehakt. Zoals ik eerder al zei, kan het blootstellen van knoflook aan hitte de antioxiderende kracht van allicine verminderen, dus zorg ervoor dat je de gehakte knoflook een tijdje laat staan voordat je hem gaat koken.
Als je geen 10 minuten wilt wachten voordat je het gaat koken en de geur of smaak van rauwe knoflook niet kunt verdragen, kan een knoflooksupplement de beste optie zijn. Raadpleeg wel eerst je arts voordat je supplementen aan je dieet toevoegt. zoals gewoonlijk. Zelfs zoiets ogenschijnlijk onschadelijks als een knoflooksupplement kan onverwachte interacties hebben met andere medicijnen of medische aandoeningen.
ken en kelly downs fixer upper
Eet smakelijk!
Het lijkt erop dat er net zoveel gezondheidsvoordelen verbonden zijn aan de consumptie van knoflook als er knoflookrecepten zijn. Ik had nooit gedacht dat zo’n bescheiden uitziende plant alles zou kunnen doen, van het voorkomen van rimpels tot het bestrijden van agressieve antibioticaresistente bacteriën, maar de wetenschap liegt niet: het gebruik van knoflook in onze voeding zou onze gezondheid aanzienlijk kunnen verbeteren.
En voor degenen onder ons die door de laatste helft van het leven navigeren, is elk natuurlijk middel tegen de gezondheidszorg met minimale bijwerkingen een overwinning. Dus slik die knoflook op – verse knoflook, knoflooksupplementen, gekookte of rauwe knoflook, ze hebben allemaal gezondheidsvoordelen! Het lijkt erop dat het ENIGE nadeel van knoflookconsumptie de kenmerkende slechte adem is. Ik denk dat dat behoorlijk de moeite waard is.
Let op: Uw arts kan u adviseren om geen knoflook te eten met bepaalde medicijnen, inclusief bloedverdunnende recepten. Neem contact op met uw arts voordat u uw knoflookinname verhoogt.