Nu de droge januari officieel voorbij is, vraag je je misschien af hoe je je vasten kunt verbreken. Je kunt typische drankjes pakken, zoals wijn, bier of een klassieke gin-tonic. Maar waarom probeer je niet iets anders? Soju, een gedistilleerde Koreaanse drank, is het goudlokje van alcohol – niet te zwaar, niet te dronken – precies goed, naar mijn bescheiden mening. En ik ben niet de enige die er zo over denkt: Soju is een van de best verkochte sterke dranken ter wereld. Lees verder voor meer informatie over dit soepele slokje en waarom u deze heerlijke, met traditie beladen drank misschien eens wilt proberen.
Wat is soju?
Het is een gedistilleerde drank die traditioneel wordt gemaakt van gefermenteerde rijst, maar ook in de volksmond gemaakt van zoete aardappelen , zegt Thrillist. Voedselblog Saucey merkt op dat het helder en licht is, met een gemiddeld alcoholpercentage van 20-24 procent, wat het qua smaak stevig tussen wijn en sterke drank plaatst. alcoholgehalte . Het is razend populair in Zuid-Korea, omdat het de nationale drank is, maar het groeit wereldwijd in populariteit. Jinro Soju (een van de grootste soju-merken) werd zelfs uitgeroepen tot het best verkopende gedistilleerde merk ter wereld. beter verkopende merken zoals Bacardi , volgens International Wine and Spirits Research.
Ongeacht merk of smaak wordt soju vaak verkocht in groene glazen flessen, identiek qua vorm en maat. Op het eerste gezicht lijkt dat niet vreemd, maar denk eens aan de grote verscheidenheid aan soorten flessen die je in de winkel ziet, zelfs onder dezelfde soorten sterke drank. Er is het iconische kleurverloop en de lange, slanke vorm van Ciroc-wodka , of de schedelvorm van Dan Aykroyd Crystal Head-wodka. Het verschil in vorm zorgt voor herkenbaarheid, wat merken een voorsprong geeft. Maar het is in de geest van samenwerking – en niet van concurrentie – dat Koreaanse soju-merken hun uniforme bottelconventies kozen. In 2009 stemden soju-makers vrijwillig in met het gebruik van dezelfde soorten flessen om het recyclingproces te vereenvoudigen. De Korea Times . Hoewel er verschillende flessen bestaan, wordt het leeuwendeel van de populaire soju tot op de dag van vandaag in groene glazen flessen aangetroffen.
de glanzende tweelingmeisjes
Hoe smaakt soju?
Het is verkrijgbaar in vele smaken, maar veel mensen vergelijken de basisversie van soju met wodka, vanwege de heldere kleur en neutrale smaak. Toch is het een beetje zoeter en stroperiger dan wodka, en mist het de verbranding van ontsmettingsalcohol. Saucey merkt op dat het, net als wijn, vaak naast voedsel wordt geconsumeerd. Zozeer zelfs dat er een geheel ontstaat categorie voedingsmiddelen in Korea die bedoeld zijn om te worden gegeten met soju genaamd anju. De drank is ook verkrijgbaar in verschillende fruitsmaken, zoals druif, bosbes, perzik, aardbei, appel, ananas, grapefruit, pruim, mandarijn en meer. Vanwege het gebrek aan alcoholische verbranding is soju met fruitsmaak buitengewoon gemakkelijk te drinken, afgezien van de zoetheid ervan – dus consumeer het met voorzichtigheid.
Hoe Soju te drinken
Vanwege de milde smaak wordt soju vaak puur en koud geconsumeerd in kleine glaasjes, maar ook in glaasjes doet hij het prima een verscheidenheid aan cocktails of gecombineerd met eenvoudige mixers zoals vruchtensappen of frisdrank. Een andere populaire manier van consumeren is om een scheutje soju in bier te laten vallen, waardoor een drankje ontstaat dat somaek wordt genoemd Korea Reispost . Over het geheel genomen maken de grote verscheidenheid aan smaken, de zachte smaak en het relatief lage alcoholpercentage het tot een zeer veelzijdige drank, dus experimenteer maar.
Drinktradities
Je kunt er het beste van genieten met lekker eten en goed gezelschap; dit is een gemeenschappelijk drankje en bedoeld om te delen. Er zijn een paar specifieke tradities verbonden aan het drinken van deze populaire drank in Korea, zegt de voedselsite De afhaalmaaltijd . Hieronder vindt u meer informatie.
Het openen van de fles. Als je de fles opent, draai hem dan voorzichtig rond, of als je echt wilt laten zien dat je verstand hebt van zaken, sla dan met je elleboog of handpalm op de bodem, verwijder de dop en sla tegen de hals van de fles met ruimte tussen je wijsvinger en midden. vinger, waardoor er iets uit de bovenkant lekt. Traditioneel had soju sediment dat zich op de bodem bezonk, dus het is de bedoeling om het naar boven te schudden en vervolgens uit de bovenkant te morsen om er vanaf te komen. De filtratie is veranderd, dus er is niet vaak sediment, maar het ritueel blijft hetzelfde en is leuk om naar te kijken, vooral als de deelnemers al een paar glazen soju op zak hebben.
Het serveren van de soju. Giet nooit je eigen soju. Traditioneel, zegt Saucey, zou een ouder lid van uw groep het met beide handen voor u moeten inschenken, en u ontvangt het met beide handen. Je mag soju voor anderen inschenken, als je merkt dat hun glas leeg is; vergeet niet om beide handen te gebruiken.
De soju drinken. Zoals bij de meeste gedeelde dranken wordt het als onbeleefd beschouwd om rechtstreeks uit de fles te drinken. Nadat je je glas hebt ontvangen, draai je je gezicht, om geen oogcontact te maken, en in één keer naar beneden, zegt Saucey. Je eerste portie wordt meestal als shot genomen, maar het is gebruikelijk om daarna van elke portie te nippen, als je dat liever hebt.
dr phil vrouw robin
Waar kan ik soju kopen?
Hoewel soju (nog) niet zo alomtegenwoordig is als wijn en bier in de Verenigde Staten, is soju verkrijgbaar bij veel detailhandelaren, zoals Totaal wijn en misschien zelfs uw plaatselijke slijterij. Als je hem in handen hebt, geniet ervan – en vergeet niet te proosten (of in het Koreaans: Geonbae )!