Wie kan een heerlijk stuk pizza weigeren? We zijn het er misschien niet allemaal over eens of er wel of niet ananas op moet, maar het valt niet te ontkennen dat het een publiekslieveling is. Sterker nog, het is het populairste troostvoedsel van het land! Daarom was ik enthousiast toen ik een recept tegenkwam om thuis pizzadeeg te maken, waarvoor niet veel ingrediënten nodig zijn en die eigenlijk zelfs een beetje gezonder is.
Ik hou van pizza in alle vormen: bezorging, bevroren, dikke korst of dun, en gevuld met toppings of gewoon klassieke gewone kaas. Ik had echter nooit gedacht dat ik zou proberen mijn eigen ‘za te maken zonder op zijn minst te vertrouwen op een kant-en-klaar deeg. Dat wil zeggen, tot Fage Griekse yoghurtrecept met twee ingrediënten voor pizzadeeg ben van gedachten veranderd.
Zoals je waarschijnlijk al geraden had, is een van die ingrediënten Griekse yoghurt. De andere is zelfrijzend bakmeel – twee dingen die ik regelmatig in mijn keuken heb staan. Het enige dat u hoeft te doen, is twee kopjes van elk ingrediënt mengen. Voor de yoghurt betekent dit dat je een middelgrote bak (17,6 oz) moet dumpen ( $ 3,22, Walmart ) in uw kom.
Ik gebruikte een spatel om de ingrediënten een paar minuten door elkaar te mengen, totdat vrijwel al het meel door de yoghurt was opgenomen en er een deeg ontstond. Daarna legde ik het op een met bloem bestoven oppervlak om te kneden tot het glad was. De mijne was in dit stadium behoorlijk plakkerig. Een snelle Google-zoekopdracht vertelde me dat er waarschijnlijk wat meer bloem nodig was, dus ik strooide er beetje bij beetje wat doorheen en het werkte!
Vervolgens moet het deeg tot een bal worden gerold, maar het is niet nodig om het te laten rusten. Ik ging verder en maakte het plat met een deegroller. Het is een behoorlijk grote taart, en ik raad aan om voor de dunnere kant te gaan, zelfs als je een dikkere korst wilt, omdat de bloem hem in de oven veel opblaast.
Ik heb de mijne overgoten met wat rode saus die we in onze kast hadden staan en een heleboel groenten: broccolini, uien, boerenkool, plus een paar teentjes gehakte knoflook en klodders ricotta.
Volgens het recept moet je het acht tot tien minuten op 425 graden Fahrenheit laten koken, maar het duurde behoorlijk wat langer voordat de mijne er helemaal gaar uitzag. Uiteindelijk duurde het ongeveer 20 minuten in totaal. Ik weet zeker dat dit zal variëren, afhankelijk van hoe dik je de korst maakt en de kookkracht van je oven, dus houd het in de gaten terwijl het opwarmt.
Zo is mijn afgewerkte pizza geworden:
Getty-afbeeldingen
Kun je geloven dat slechts twee eenvoudige ingrediënten die korst hebben gecreëerd? Het deed me denken aan focaccia en had een subtiele maar toch bevredigende smaak van de Griekse yoghurt die mooi combineerde met alle andere smaken.
mark paul gosselaar netto waard
En het was zo makkelijk ! Eerlijk gezegd was het fijnhakken van al mijn toppings arbeidsintensiever dan het deeg. Ik vond het ook leuk dat de yoghurt een aantal gezondheidsvoordelen, zoals probiotica en eiwitten, aan de maaltijd toevoegde. Ik raad je zeker aan om dit eens te proberen voor je volgende pizza-avond!
Woman’s World streeft ernaar alleen de beste producten en diensten aan te bieden. We updaten wanneer mogelijk, maar aanbiedingen verlopen en prijzen kunnen veranderen. Als u via een van onze links iets koopt, kunnen wij een commissie verdienen. Vragen? Bereik ons op shop@womansworld.com .