Pat Wilbanks, een grootmoeder uit LaFayette, Georgia, maakt al decennia lang haar beroemde koekjes met 4 ingrediënten. Ze heeft onlangs haar familie gedeeld recept op sociale media en is een internetsensatie geworden! Oma Pat plaatste eerst een driedelige tutorial op haar Facebook-account, oorspronkelijk gemaakt als een gunst voor de kleindochter van de beste vriendin van Wilbanks.
'Mijn vriendin is beneden in het verpleeghuis en als ze thuis woonde in haar appartement, ging ik naar boven om koekjes voor haar en haar man te maken', vertelt Pat. VANDAAG Eten . 'Mijn schoondochter is verpleegster en voor de Nationale Dag van de Verpleging zou ik honderden koekjes maken voor de verpleegsters . De laatste keer dat ik met mijn vriendin sprak, vroeg ze me het recept naar haar kleindochter te sturen. '
waar zijn ze nu patrijsfamilie
Oma Pat weet echt hoe ze moet bakken!
https://www.facebook.com/pat.wilbanks.9/videos/2686496781674665/?t=0
Er was echter maar één probleem om oma Pat in de weg te staan. ' Ik heb nog nooit een recept gebruikt , ”Geeft ze toe. Ze maakt deze koekjes al een aantal jaren door alleen maar naar de ingrediënten te kijken en hoeveel ze moet gebruiken. Dus om deze video te maken, riep ze haar kleinzoon Chris in om haar te helpen. Hij hielp haar alle ingrediënten voor deze speciale video af te meten en zorgde ervoor dat ze het recept opschreef.
VERWANT: Dit is hoe je pindakaasbrood uit het depressietijdperk kunt maken
In de video, die haar kleinzoon ook hielp filmen, is ze te zien die de luchtige, boterachtige koekjes tot in de perfectie bereidt. De video is sindsdien meer dan 62.000 keer bekeken over de hele wereld, met enkele zeer innemende commentaren van mensen die thuis kijken.
Ze ging vrij snel viraal
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10222404661415051&set=p.10222404661415051&type=3&theater
'Miss Pat, je bent een schat !!' zegt een persoon. Een ander zegt: “Bedankt voor het delen van het recept met ons allemaal! Ik voelde me alsof ik bij je thuis was terwijl je ze maakte. Ik vind je een geweldige leraar en ik zal vanavond je koekjes bakken! '
Oorspronkelijk wist Pat niet wat 'viraal gaan' betekende, dus Chris moest het haar uitleggen. 'Chris belde me de volgende dag en zei: ‘Nana jouw koekjesrecept is viraal gegaan . ’En ik zei:‘ Wat is dat? ’Ik voel me vereerd en heel dankbaar,’ zegt ze.
Waar het recept vandaan komt
https://www.facebook.com/pat.wilbanks.9/videos/2686497121674631/
Pat zegt dat ze deze manier van koekjes bakken heeft geleerd van de grootmoeder van haar man, een vrouw genaamd Rose Hawkins. Ze werd geboren in 1886. Pat was 12 jaar oud toen ze begon te leren koekjes bakken. Pat's moeder stierf toen ze nog maar 11 was, dus ze moest koken en bakken help haar familie te voeden . Ze herinnert zich dat haar ouderlijk huis in Tennessee geen stromend water had en kookte op een houtkachel.
Vroeger bestond hun recept uit reuzel, bloem en zelfgekarnde karnemelk van de koe van de familie. Snel vooruit naar vandaag, het recept heeft een beetje gemoderniseerd . Dit omvat het gebruik van Crisco in plaats van reuzel en het gebruik van zelfrijzend bakmeel van White Lily. Pat geeft er ook de voorkeur aan om een specifiek type karnemelk te gebruiken nu supermarkten vol zitten met zoveel verschillende opties.
Hoe haar recept te volgen en haar beroemde koekjes te maken
Gebakken koekjes / Flickr
Wil je leren hoe je oma Pat's heerlijk maakt? koekjes ? Lees verder!
Ingredienten
- 1 1/2 kopjes zelfrijzend bakmeel, plus 1/3 kop voor afstoffen
- 1/3 kopje Crisco
- 1 kopje karnemelk (iets minder mag volgens Wilbanks)
- 2 1/2 eetlepels boter, gesmolten (gebruik geen margarine)
Stappen
- Verwarm de oven voor op 425 F.
- Combineer bloem, Crisco en karnemelk in een grote mengkom. Roer tot alles goed gemengd is en pureer het bakvet door de bloem en karnemelk.
- Bloem een bakvorm, gooi het deeg in de pan en kneed het samen. Dep het uit tot ongeveer 3/4-inch dik.
- Maak met een koekjessnijder 8 uniforme koekjesrondjes en leg ze op een aparte bakplaat. Schep de gesmolten boter over elk koekje.
- Bak de koekjes ongeveer 13 minuten. Als je de voorkeur geeft aan een meer goudbruine bovenkant, gril dan de koekjes nog eens 2-3 minuten.
- Haal de koekjes uit de oven en geniet ervan terwijl ze nog warm zijn… met meer boter natuurlijk!
rob lowe hertog universiteit
Klik voor het volgende artikel