Het culinaire landschap van Chicago staat op het punt getuige te zijn van een verandering Omdat mijn PI, een pionier diepe pizzeria die Chicago al meer dan vijf decennia bedient, onlangs zijn sluiting heeft aangekondigd. Opgericht op 24 augustus 1971, breidde het familierestaurant zich snel uit om de pijler van de voedselscène van de stad te worden en kreeg er herkenning onder andere topmerken vanwege de onderscheidende smaak.
Tijdens zijn run van vijf decennia heeft het restaurant het veranderen van eten doorstaan trends en economische verschuivingen. De huidige economische realiteit in de Verenigde Staten heeft echter Rich Aronson, de eigenaar van de tweede generatie Pizza Franchise, verlaten, zonder optie dan de operatie af te sluiten.
Verwant:
- NECCO Candy Factory sluit onverwacht na 117 jaar in het bedrijfsleven
- Deze nostalgische pizzabuffetketen maakt tientallen jaren later een comeback
Mijn PI -pizza geeft reden om operaties af te sluiten
Bekijk dit bericht op Instagram
met wie is Patricia Heaton getrouwdEen bericht gedeeld door The Pizza Weekly (@thepizzaweekly)
In een verklaring op de website van het bedrijf onthulde mijn PI dat het eind juni permanent zijn deuren zal sluiten. Het restaurant, dat al 54 jaar een nietje in de stad is, uitte zijn loyale klanten dankbaar voor hun niet aflatende steun gedurende de decennia. Reflecterend op deel uit De cultuur van Chicago , het bedrijf is er trots op deel uit te maken van talloze feesten, verlangens in de late nacht en familiediners, en merkt op hoeveel de patronage van de gemeenschap voor hen betekende.
Aronson onthulde dat het onvoorspelbare economisch klimaat Noodzakelijk de sluiting, waardoor de bewerkingen steeds uitdagender werden.
Mijn Pi Pizza/Instagram
Rich Aronson details hoe mijn PI is gevestigd
Rich beschreef hoe de populaire franchise begon en groeide uit tot een keten van winkels. De reis van mijn PI begon in 1971 met het idee van Larry Aronson om zijn te delen diepe pizza-recept , een die hij sinds de jaren 1950 had geperfectioneerd. Op 24 augustus 1971 opende Larry de eerste My Pi op Sheridan Road tegenover Loyola University in Rogers Park. Met zijn verbazingwekkende recept werd het de eerste diepe pizzeria in Chicago-stijl die zich buiten de staat Illinois vertakte en erkenning verdiende als de beste pizza in de steden die het diende.
Mijn Pi Pizza Building/Instagram
Ook, gesproken over zijn reis in het bedrijf, onthulde hij dat hij begon te werken in een nieuw opgerichte uitlaatklep op 18 -jarige leeftijd. Hij studeerde toen aan de restaurant Management School en het Culinary Institute of America, waar hij zijn vaardigheden verder heeft aangescherpt.
->