2½ kopjes halfzoete chocoladestukjes, van 24 oz. pakket.
½ kopje boter
¾ kopje kristalsuiker
½ kopje verpakte lichtbruine suiker
2 eieren
2 theelepel. vanille-extract
1 theelepel. oploskoffiekorrels
1 kop walnootstukjes
½ kopje witte chocoladestukjes
Instructies
Maak deeg
: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed bakplaten met bakpapier. Combineer bloem, cacao, bakpoeder en zout; reserveren. Meng in een grote magnetronbestendige kom 1 kopje halfzoete chocoladestukjes en boter; magnetron op Hoog met tussenpozen van 1 minuut, roeren, tot het gesmolten is. Roer de suikers erdoor; koel 5 minuten. Roer de eieren, vanille en koffiekorrels erdoor. Roer het bloemmengsel erdoor tot het gecombineerd is, en vervolgens 1 kopje halfzoete chips en walnoten.
Koekjes bakken:
Laat het deeg met 2 eetlepels met een tussenruimte van 2 cm op bakplaten vallen. Bak 10-12 minuten of tot de koekjes net in het midden staan; niet overbakken. Koel op pannen op roosters 5 minuten. Overbrengen naar rekken; volledig afkoelen.
Koekjes versieren:
In aparte magnetronbestendige kommen, de witte chocoladestukjes in de magnetron en de resterende halfzoete chocoladestukjes, roerend, tot een gladde massa. Koel. Druppel met een vork chocolade over de koekjes. Laat staan tot het is uitgehard, 15 minuten. Klik hier voor het volgende recept
