Chocolade-Kokostruffels — 2024

Wij maken deze hapjes graag af met geraspte kokosnoot, maar je kunt ze ook door gehakte noten of cacaopoeder rollen.

Portiegrootte:

12

Actieve tijd:

5 minuten.

Totale tijd:

10 minuten.

Ingrediënten

• ½ kopje hele amandelen
• ½ kopje ontpitte dadels
• 4 eetl. ongezoete geraspte kokosnoot
• 1½ eetl. ongezoet cacaopoeder
• 1 eetl. 60% halfzoete chocoladestukjes
• 1½ theelepel. vanille- of amandelextract

Instructies

1. Combineer amandelen, dadels, 2 eetlepels in de processor. geraspte kokosnoot, cacaopoeder, chocoladestukjes en extract tot fijngehakt. Pulseer in 1 eetl. water. Verwerk totdat het mengsel samenkomt.
2. Rol het in een blok van 1″ dik. Snijd in 12 stukken. Rol er balletjes van en dompel ze vervolgens in de resterende kokosnoot. Bewaar in de koelkast tot klaar om te serveren.

Klik hier voor het volgende recept