Saffraan zou de feel-good remedie tegen honger kunnen zijn waar je op hebt gewacht: hoe 2 vrouwen het gebruikten om af te vallen — 2024

Saffraan, een eeuwenoud kruid met een karmozijnrode tint, is meer dan alleen mooi om naar te kijken. De heerlijke smaak en het arbeidsintensieve oogstproces hebben er een luxeproduct van gemaakt. De hoge kosten kunnen echter tot een groot voordeel leiden, omdat saffraan u kan helpen zich op uw best te voelen met een aantal verbazingwekkende gezondheidsvoordelen.

Afslanken succes

Op met zand bedekte boerderijen aan de andere kant van de wereld plukken dorpelingen delicate rode draadjes uit meer dan 50.000 krokusbloemen om één pond van de meest gewaardeerde specerij ter wereld te produceren: saffraan. Het gaat niet alleen om het verwennen van de smaakpapillen. Onderzoek toont aan dat deze antioxidantrijke specerij dat wel zou kunnen verdiepen slaap , opvliegers verlichten , en zelfs langzaam geheugenverlies bij Alzheimerpatiënten. Bovendien kan saffraan je helpen af ​​te slanken. Sommige studies hebben aangetoond dat het nemen van een saffraansupplement vrouwen hielp om af te vallen door hun eetlust gedurende acht weken te beteugelen. Het is een feel-good manier om op je gelukkige gewicht te komen! zegt Arnee Buchwald, 65, die saffraan crediteert voor het helpen afvallen.

Arnee Buchwald

Hoewel saffraan de reputatie heeft duur te zijn, hebben veel supermarkten tegenwoordig kleine pakjes voor minder dan $ 5. En de beroemde smaaklagen van het kruid – meloen, honing, zeelucht, rook en meer – maken het een kleine uitgave waard. Saffraan is heerlijk in allerlei gerechten of zelfs als thee. U kunt saffraan ook als dagelijks supplement innemen, maar raadpleeg eerst uw arts.

Het werkt!

Ik at wanneer ik in de buurt van de keuken liep. Ik kon suiker of junkfood niet weerstaan, zegt Buchwald. Naarmate haar gewicht toenam, werd haar humeur donkerder. Ik voelde me erg alleen en verdrietig. Ik wist dat ik beter voor mezelf moest zorgen. Een welzijnsexpert moedigde de oma uit Florida aan om haar eiwitten te verhogen en bewerkte voeding achterwege te laten. Voor de smaak begon ik saffraan en andere kruiden toe te voegen aan groenten, vis en andere gerechten. Een vriendin vertelde haar over saffraansupplementen. Mijn eetlust veranderde meteen. Ik zou vergeten te eten. Haar middel werd slanker en haar humeur verbeterde. Ik heb niet langer de honger of het verlangen naar suiker die mijn leven beheersten. Het is gemakkelijk om af te vallen als je geen honger hebt, zegt Buchwald.

Het nummer één geheim van saffraan

Antioxidantverbindingen in saffraan verminderen ontstekingen en verbeteren de controle van de bloedsuikerspiegel, factoren die verband houden met een goede gezondheid en verbeterde vetverbranding. Maar wat onderscheidt saffraan van andere voedingsrijke kruiden? Een uniek vermogen om verhoogt het niveau van serotonine , ook wel het gelukshormoon genoemd. Wanneer de serotoninespiegel zich binnen het normale niveau bevindt, voelt u zich rustiger, gelukkiger en gelukkiger emotioneler stal Dit kan u helpen te stoppen met obsessief eten, waardoor uw eetlust afneemt.

dode foto's van de plaats delict van beroemdheden

Uit onderzoek blijkt dat geraffineerde suikers en koolhydraten kan het serotonineniveau verhogen Dat is de reden waarom angst, verdriet en uitputting ertoe leiden dat we naar bewerkte troostmaaltijden grijpen. Het mooie van saffraan is dat het de serotoninespiegel verhoogt en een soortgelijk gevoel van comfort geeft, maar dan zonder de overtollige suikers en calorieën.

Wauw in de echte wereld

Na een gezondheidscrisis te hebben doorstaan, merkte marinedierenarts Victoria Calloway dat ze 35 kilo zwaarder was – en ondanks een actieve levensstijl had ze moeite om af te vallen. Mijn knieën en rug deden zoveel pijn, bovendien kreeg ik slaapapneu en voelde ik me altijd moe, zegt de grootmoeder uit Georgia. Het kostte mij moeite om de dagen door te komen. Ze probeerde Weight Watchers, maar ik gooide geld weg.

Dus toen haar verzekering lapbandoperaties begon te dekken, raadde haar arts dit aan. Bij de procedure werd een band gebruikt om Victoria’s maag kleiner te maken, zodat deze sneller vol zou raken. Tevreden met kleinere porties, telde ik calorieën en viel ik af. Maar naarmate de tijd verstreek, werd het leven stressvol. Dat deel van de nacht waarop alles stopt, als je in bed ligt of gewoon rondhangt, eet ik chips of wat dan ook, vertelt ze. Haar vooruitgang stopte volledig. Gelukkig vertelde een vriendin haar dat saffraan helpt bij stress-eten. Toen Calloway dezelfde supplementen probeerde als Buchwald, leken ze niet te werken. Maar op de vierde nacht was ik een beetje beter. Tegen het einde van de maand was mijn honger veel minder en was mijn trek verdwenen. De drang om te stresseten was verdwenen.

Gemakkelijke saffraanrijst

Saffraan verandert gewone rijst in een eetlustverminderende smaakbom.

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 grote snuf saffraan
• 1 ½ kopje kopjes kippenbouillon
• 1 kopje gehakte ui en paprika
• 2 eetlepels boter
• 1 kop basmatirijst, afgespoeld

Instructies:

Week de saffraan in ¼ kopje warme bouillon; opzij zetten. Kook de groenten in boter in een pan op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Roer de rijst en een snufje zout erdoor. Voeg saffraan en alle bouillon toe. Omslag. Kook tot de vloeistof absorbeert, 20 minuten.

Koolhydraatarme versie: Week de saffraan zoals hierboven; voeg toe aan 1 pond bevroren bloemkoolmengsel met rijst, bereid met boter.

Voeg gewoon een snufje saffraan toe en er gebeurt magie!

Het maakt niet uit hoe je saffraan krijgt, het kruid zal op natuurlijke wijze de eetlust verminderen. Het toevoegen aan eten is eenvoudig en we hebben ideeën verzameld om u te inspireren. Om het gewichtsverlies te maximaliseren, moet u gezond eten en de door uw arts aanbevolen dagelijkse dosering saffraansupplementen innemen.

Gouden Smoothie

Week een snufje saffraan gedurende 5 minuten in warm water. Blitz met 1 kopje kokosmelk, ½ banaan of avocado, 1 eetlepel notenboter, ½ theelepel gemalen kardemom en ijs naar smaak.

Magische herfstsalade

Plet een klein snufje saffraan voorzichtig met een houten lepel; Meng dit door 1 kopje olijfolievinaigrette. Gebruik het voor herfstsalades van boerenkool, geroosterde pompoen, feta en noten.

Zoete Dromen Thee

Voeg een snufje saffraan, 1 kaneelstokje, ¼ citroen en zoetstof naar smaak toe aan 2 kopjes kokend water. Laat 5 tot 7 minuten sudderen, zeef en geniet ervan.

Vraag zoals altijd eerst uw arts om toestemming voordat u een nieuw supplement inneemt of een nieuwe voedingsstrategie probeert.

Een versie van dit artikel verscheen oorspronkelijk in ons gedrukte tijdschrift , Vrouwenwereld .